華倫餐廳 (Closed)

約了朋友在時代廣場看展覽，看罷他說有點點餓意，説起最近熱談的流沙蛋黃西多士，反正店子就在附近，當然立刻起行。下午茶時間有很多不同選擇，侍應推介這裡的中湯真材實料，只需另加$10便可，朋友好有興趣，就叫來一試吧。餐湯（粉葛赤小豆煲鯪魚豬骨）～$10湯底清甜帶肉香，沒怎麼感受到有「師父」的影子；經長時間㷛煮的豬肉依然不帶「嚡口」之感，再加上赤小豆、鯪魚及粉葛，便是一碗現成的住家靚湯了。只是湯面油份不少，如喝之前能做一點除油功夫就更好了。南瓜薯餅拼瑞士雞翼～$38炸得酥脆的南瓜薯餅竟然加入小量南瓜皮，不知道是否有什麼特別原因呢？南瓜餅味道香甜又飽肚；雞冀有四件之多，外皮微脆，顏色不是太深色，外貌有點似滷水雞翼，嫩滑多汁。鎮店流沙西多士拼田園沙律～$46極邪惡，一切開，蛋汁已四處流淌，蛋黃味甜而香濃，和炸得外脆內軟的西多同吃；好味到雙眼微咪，兩者的組合竟是如此美妙，旁邊的蜜糖反而是派不上用場了。吃這個的要訣只得一個字 - 「快」！不然浸在那澎湃的蛋漿過久便會變淋，令食味大打折扣。一旁的是兒時回憶 - 當時真的以為沙律就是雜果/菜加卡夫奇妙醬呢！奶茶茶味不算太濃，卻非常滑口，只下了少許糖；正好平