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2018-12-09
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天氣終於開始轉冷，又是打邊爐的季節，今次就來到尖沙咀的禾牛薈火煱館。店面面積寬敞，坐得舒服，加上枱面又夠大，可以放到大量食物。每張卡位還有私人電視，可以一邊圍爐一邊看電視。火鍋配料選擇繁多，十分多元化。這裡提供各式醬料，自行混出最適合自己的口味，醬油連茶芥收費為$25位。魚與熊掌 $298以牛骨熬製而成的湯底，將富含豐富膠原蛋白的牛筋集成一鍋，猶如老火湯般味濃滋補。不過這麼巨型的大鍋就只有兩粒迷你size的鮑魚，以這價位來說實在少得可憐，幸好鮑魚口感勝在緊緻彈牙。反而白蘿蔔非常足料，多到好像吃極也吃不完，呈現熟透的半通透澤潤狀態，既沒渣也不苦澀，全然吸收湯底精華。花枝片 $48墨魚切片口感爽脆，不過記緊不要放太久，因為很快會變韌。爽口豬頸肉 $68每次打邊爐都是吃肥牛，吃得多都覺得有點膩，所以今次就試試豬頸肉。豬頸肉肉質夠爽彈，可惜肥膏甚多，脂肪量爆錶，對我這些怕肥的女生還是淺嚐好了。台灣貢丸 $48貢丸口感夠彈牙，混進粒粒香菇，甚有咬口嚼勁。天津娃娃菜 $38打邊爐的其中一個好處就是可以比平時出街食飯，食到更多蔬菜類，娃娃菜吸了牛骨湯後都鮮味起來。豆腐 $38看到豆腐上的logo就知
店面面積寬敞，坐得舒服，加上枱面又夠大，可以放到大量食物。
每張卡位還有私人電視，可以一邊圍爐一邊看電視。
火鍋配料選擇繁多，十分多元化。
這裡提供各式醬料，自行混出最適合自己的口味，
醬油連茶芥收費為$25位。
魚與熊掌 $298
以牛骨熬製而成的湯底，將富含豐富膠原蛋白的牛筋集成一鍋，猶如老火湯般味濃滋補。
不過這麼巨型的大鍋就只有兩粒迷你size的鮑魚，以這價位來說實在少得可憐，幸好鮑魚口感勝在緊緻彈牙。
反而白蘿蔔非常足料，多到好像吃極也吃不完，呈現熟透的半通透澤潤狀態，既沒渣也不苦澀，全然吸收湯底精華。
花枝片 $48
墨魚切片口感爽脆，不過記緊不要放太久，因為很快會變韌。
爽口豬頸肉 $68
每次打邊爐都是吃肥牛，吃得多都覺得有點膩，所以今次就試試豬頸肉。
豬頸肉肉質夠爽彈，可惜肥膏甚多，脂肪量爆錶，對我這些怕肥的女生還是淺嚐好了。
台灣貢丸 $48
貢丸口感夠彈牙，混進粒粒香菇，甚有咬口嚼勁。
天津娃娃菜 $38
打邊爐的其中一個好處就是可以比平時出街食飯，食到更多蔬菜類，娃娃菜吸了牛骨湯後都鮮味起來。
豆腐 $38
看到豆腐上的logo就知道是甚麼一回事，這應是我人生中吃過最貴的百福豆腐吧 -.-
爽口木耳 $38
木耳高纖補氣血，可說是打邊爐的健康之選。
臨走前還有免費甜品贈送，分別是椰汁大菜糕和奶凍。
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