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2023-06-09
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今日出來銅鑼灣工作，網上見到喱間Omakase 做緊午餐優惠，$638可以試到12款廚師精選的壽司，覺得幾抵食，試左真係好有驚喜，每樣壽司都好高質，仲有前菜同甜品送！性價比極高！螢光魷魚茶碗蒸用咗螢光魷魚嘅墨汁加入雞蛋去蒸，好香滑好好食！富山灣小白蝦壽司屬於季節性食材唔係成日都食到，師父加入咗鹽同柚子調味，蝦肉彈牙，好食！雞魚壽司魚肉肉質肥美，非常鮮甜，吃起來嫩嫩的赤貝壽司比起平時的赤貝大一倍，咬下去更爽脆，滑得來帶點鮮甜味，正！金木雕魚壽司口感清爽，作為日本高級魚種，加入左芥末麵豉醬，吃下去多了一份甘甜味天然養殖深海池魚壽司肉質爽口，魚味突出，肥美豐厚的油脂，油淰淰的口感好正！甜蝦蝦膏壽司三隻大甜蝦疊在一起令到口感更棉滑，配上蝦膏醬的鹹香味，好正好滿足宮城縣大拖羅壽司是吞拿魚最矜貴的部位，好豐厚的油脂感，一啖咬下去入口即溶，好肥美好正！中拖羅壽司我自己比較喜歡中拖羅壽司，油脂適中且無筋，魚味更濃郁，讓升天的感覺赤身醬油蒸吞拿魚壽司肉質雖然冇拖羅部位肥美，但一樣鮮嫩可口！煙燻鮫魚壽司比較少有的魚類，加左少少醋去醃製，吃起來好清新，可以中和番剛剛拖羅的油膩感毛蟹馬糞海膽壽司馬糞海膽味道偏
螢光魷魚茶碗蒸用咗螢光魷魚嘅墨汁加入雞蛋去蒸，好香滑好好食！
富山灣小白蝦壽司屬於季節性食材唔係成日都食到，師父加入咗鹽同柚子調味，蝦肉彈牙，好食！
雞魚壽司魚肉肉質肥美，非常鮮甜，吃起來嫩嫩的
赤貝壽司
比起平時的赤貝大一倍，咬下去更爽脆，滑得來帶點鮮甜味，正！
金木雕魚壽司
口感清爽，作為日本高級魚種，加入左芥末麵豉醬，吃下去多了一份甘甜味
天然養殖深海池魚壽司肉質爽口，魚味突出，肥美豐厚的油脂，油淰淰的口感好正！
甜蝦蝦膏壽司
三隻大甜蝦疊在一起令到口感更棉滑，配上蝦膏醬的鹹香味，好正好滿足
宮城縣大拖羅壽司是吞拿魚最矜貴的部位，好豐厚的油脂感，一啖咬下去入口即溶，好肥美好正！
中拖羅壽司我自己比較喜歡中拖羅壽司，油脂適中且無筋，魚味更濃郁，讓升天的感覺
赤身醬油蒸吞拿魚壽司
肉質雖然冇拖羅部位肥美，但一樣鮮嫩可口！
煙燻鮫魚壽司比較少有的魚類，加左少少醋去醃製，吃起來好清新，可以中和番剛剛拖羅的油膩感
毛蟹馬糞海膽壽司馬糞海膽味道偏濃，味香甘甜，配埋毛蟹棉滑的蟹肉，這兩種超越味蕾的食材令你大感滿足，簡直係滿分之作
黑鱸魚炸大蔥壽司口感上和鯛魚很相似，口味較清淡，魚肉柔軟！
甜品是蜜瓜雪糕作為最後完美
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