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2019-02-23
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「順德公漁村河鮮酒家」除了佐敦店，還有位於帝盛酒店一樓的觀塘店，其是老字號河鮮酒家，口碑也不錯。首次來這間酒家，嘗了數款特色菜，包括全港首創的湯枱面蒸山坑鯇魚，有不錯的新體驗。蟲草花天麻燉大魚頭湯 ($188特細 / $260細 / $340大): 湯料豐盛，包括新鮮大魚頭、雞腳及豬肉等，連湯渣的味道也不俗。燉湯清甜而鮮味，滑而不膩，這盅湯的份量多達10數碗。特色翅湯枱面蒸山坑鯇魚 ($328): 奶白色的翅湯非常甜美，湯底顯魚的鮮味，多喝也不感膩口。魚湯加入薑、蔥、胡椒等料除魚腥味，鯇魚鮮甜而不腥，肉質仍是非常幼滑。太子成名脆皮咕嚕肉 ($98/例): 咕嚕肉的皮十分香脆，而肉質嫩滑有汁，基本功夫做得不錯。另外，酸甜汁濃郁，亦能牢牢鎖在脆皮外層，份量亦蠻多的。
首次來這間酒家，嘗了數款特色菜，包括全港首創的湯枱面蒸山坑鯇魚，有不錯的新體驗。
蟲草花天麻燉大魚頭湯 ($188特細 / $260細 / $340大): 湯料豐盛，包括新鮮大魚頭、雞腳及豬肉等，連湯渣的味道也不俗。燉湯清甜而鮮味，滑而不膩，這盅湯的份量多達10數碗。
特色翅湯枱面蒸山坑鯇魚 ($328): 奶白色的翅湯非常甜美，湯底顯魚的鮮味，多喝也不感膩口。魚湯加入薑、蔥、胡椒等料除魚腥味，鯇魚鮮甜而不腥，肉質仍是非常幼滑。
太子成名脆皮咕嚕肉 ($98/例): 咕嚕肉的皮十分香脆，而肉質嫩滑有汁，基本功夫做得不錯。另外，酸甜汁濃郁，亦能牢牢鎖在脆皮外層，份量亦蠻多的。
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