Video
Read full review
2017-02-15
3225 views
Farmers' Cooking... 我被這名字吸引住，又是農夫？又是廚師？這是我自小的志願吧！小時候，每星期也會到上水探望外婆，吃着他們種植的蔬菜和水果，他們日出而作，日入而息，生活無拘無束。到長大後，明白到香港地少人多，住屋問題令農田減少，現在能夠擁有自家農場已經非常難得了。經過這小店看見他們用本地有機蔬菜和本地新鮮豬肉來烹調，而且無限添飲餐湯及花茶，價錢絕對合理。進入這餐廳面積不算大，只有大約20個座位，裝修簡單，採用開放式廚房，還有落地大玻璃，讓自然光滲入餐廳，令客人感覺舒服。看見他們的午餐一共四款可供選擇，當中有兩款是素菜，而餐牌和例湯每隔一星期會更換一次，會按照當時的天氣當做情況而決定菜式，而現在春夏的蔬菜，有青瓜，苦瓜，青豆，紫蘇，辣椒，九層塔，茄子和蘆筍，真的非常吸引。而我就點了野菌碎蛋本地紅菜頭意粉$65，在等候上餐的時候，我當然不會錯過無限添飲的餐湯和花茶，今期的餐湯是本地紅菜頭蔬菜湯，和茉莉花紅茶。我頓時呆了一呆，那我的意粉會否跟餐湯一樣味道？答案是，不會。這碗本地紅菜頭蔬菜湯非常甜美，不但有濃郁的紅蘿蔔和青蘿蔔味道，還有新鮮的紅菜頭香味，真材實料，絕無人造色素
經過這小店看見他們用本地有機蔬菜和本地新鮮豬肉來烹調，而且無限添飲餐湯及花茶，價錢絕對合理。進入這餐廳面積不算大，只有大約20個座位，裝修簡單，採用開放式廚房，還有落地大玻璃，讓自然光滲入餐廳，令客人感覺舒服。
看見他們的午餐一共四款可供選擇，當中有兩款是素菜，而餐牌和例湯每隔一星期會更換一次，會按照當時的天氣當做情況而決定菜式，而現在春夏的蔬菜，有青瓜，苦瓜，青豆，紫蘇，辣椒，九層塔，茄子和蘆筍，真的非常吸引。
而我就點了野菌碎蛋本地紅菜頭意粉$65，在等候上餐的時候，我當然不會錯過無限添飲的餐湯和花茶，今期的餐湯是本地紅菜頭蔬菜湯，和茉莉花紅茶。我頓時呆了一呆，那我的意粉會否跟餐湯一樣味道？答案是，不會。
這碗本地紅菜頭蔬菜湯非常甜美，不但有濃郁的紅蘿蔔和青蘿蔔味道，還有新鮮的紅菜頭香味，真材實料，絕無人造色素及味精成份，太美味了，我一共喝了三碗湯。
大約10分鐘後，我的野菌碎蛋本地紅菜頭意粉上枱，意粉被紅菜頭染色得鮮艷繽紛，非常好看。看似乾乾的意粉還以為需要落湯一起吃，誰不知意粉很有味道，吃出不是用清水煮熟，有少少鹹味，還有少少薑味，不錯。
這碗意粉色彩繽紛，紅色有紅菜頭，味道有少許辣薑味，服務員解釋因為紅菜頭比較寒涼，所以加入薑煮熟；
黃色有微甜的炒蛋粒；和鷹嘴豆有微微的沙嗲味道；綠色有新鮮爽口的蔬菜，可惜味道有啲苦；
啡色有炒香的蘑菇，新鮮爽口。
若果想外賣其他特色飲品，可以加大約＄35，包括有本地黃薑黑糖茶，本地農場桑子茶，本地生薑茶，檸檬本地生薑茶和本地有機蜜糖水。
店員介紹他們的自家農場在上水塱原，又名安答農場，店內不是每樣食材也出自他們的農場，亦有與香港其他農場合作，分別來自粉嶺和元朗。
小店除了供應食物外，還發售不少食品，例如有蜜糖，黃薑粉，生薑粉，鹽趜，鹽趜肉丸，番茄醬，芝麻醬⋯⋯等。看見黑板上介紹黃薑粉的功效，可以抗養化，增進肝臟功能和增強身體抵抗力，我也忍不住買了少量來試試。不知何年何月何日，我可以前舖後居，日落前開店賺旅費，晚上與愛人共枕眠，過著無憂無慮的生活，不亦樂乎也。
Post
