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2022-08-11
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🔸酒🔸叫左大嶺三粒米既純米大吟釀配搭刺身壽司，入口唔會好嗆喉，仲帶d葡萄同蘋果既果香味咁，女仔都岩飲☺️🔸前菜🔸食用次序係由左邊既炸河豚🐡炸白蝦🦐食起之後細細碗個個旬菜海膽～清爽既口感再加北海道馬冀海膽既鮮甜😋最後到慢煮黑梅貝，外形睇落似翡翠螺，食落爽甜有𡁻口👍🔸刺身🔸深海池魚配海苔醬～師傅用左少少酸汁去吊起池魚既鮮甜，再配搭海苔醬少少咸香味。之後既三道刺身，由中間北寄貝同角螺刺身食起，爽脆鮮甜既貝類好fresh👍然後到下方既係真鯛刺身卷住中拖羅蓉，上面仲有d金飛魚籽增加口感🤤最後食有個波係底個款，個波係用面粉炸成既，再用黃豆豆紙盛住大拖羅蓉，夾埋上面既三文魚籽同魚子醬成個食入口好澎湃😳岩手縣米崎生蠔～蠔身肥大肉厚，食落口cream得黎味道鮮甜唔會腥，師傅仲好貼心咁分開兩邊方便連埋青瓜梅酒喱啫食用☺️間場黎一舊厚到好似大根咁既係紫菜包厚燒帆立貝，燒帆立貝既生熟度控制得岩岩好👍再黎既三道刺身係深海八爪足，師傅將佢起皮切薄片，隔離既八爪魚吸盤勁爽脆口感相當好😋中間有牡丹蝦同太刀魚刺身，旁邊既鰹魚片先用蘋果木煙薰過，再拎去加少少岩鹽燒。小碟既係松葉蟹凍加上馬冀海膽，個蟹凍係滿滿既蟹肉～超正✨最後
叫左大嶺三粒米既純米大吟釀配搭刺身壽司，入口唔會好嗆喉，仲帶d葡萄同蘋果既果香味咁，女仔都岩飲☺️
🔸前菜🔸
食用次序係由左邊既炸河豚🐡炸白蝦🦐食起之後細細碗個個旬菜海膽～清爽既口感再加北海道馬冀海膽既鮮甜😋最後到慢煮黑梅貝，外形睇落似翡翠螺，食落爽甜有𡁻口👍
🔸刺身🔸
深海池魚配海苔醬～師傅用左少少酸汁去吊起池魚既鮮甜，再配搭海苔醬少少咸香味。
之後既三道刺身，由中間北寄貝同角螺刺身食起，爽脆鮮甜既貝類好fresh👍然後到下方既係真鯛刺身卷住中拖羅蓉，上面仲有d金飛魚籽增加口感🤤最後食有個波係底個款，個波係用面粉炸成既，再用黃豆豆紙盛住大拖羅蓉，夾埋上面既三文魚籽同魚子醬成個食入口好澎湃😳
岩手縣米崎生蠔～蠔身肥大肉厚，食落口cream得黎味道鮮甜唔會腥，師傅仲好貼心咁分開兩邊方便連埋青瓜梅酒喱啫食用☺️
間場黎一舊厚到好似大根咁既係紫菜包厚燒帆立貝，燒帆立貝既生熟度控制得岩岩好👍
再黎既三道刺身係深海八爪足，師傅將佢起皮切薄片，隔離既八爪魚吸盤勁爽脆口感相當好😋中間有牡丹蝦同太刀魚刺身，旁邊既鰹魚片先用蘋果木煙薰過，再拎去加少少岩鹽燒。小碟既係松葉蟹凍加上馬冀海膽，個蟹凍係滿滿既蟹肉～超正✨最後仲有黎自福崗既水果蕃茄，甜度極高，加少少淡雪鹽食好match👍
邪惡既重頭戲絕對係呢個燒大拖羅夾生既中拖羅紫菜包，肥美既魚油爆晒出黎🤤🤤🤤
食到呢度已經飽左大半，原來仲有熟食料理同6貫壽司～
🔸一品料理🔸
同朋友一人試一款，我要左伊勢龍蝦，朋友就食A4和牛，兩款都不過不失～
🔸壽司🔸
6貫壽司分別係金澤赤貝、沙鰈魚、金目鯛腩、燒吞拿魚面頰、燒鯖魚同海膽壽司～燒吞拿魚面頰唔係度度食到✨燒鯖魚幾有驚喜，估唔到油香味幾重😳金目鯛魚腩加裙邊，最有魚油香既部分加埋赤醋米飯～冇得輸🤤
飲埋湯同食埋清甜既蜜瓜做甜品～超滿足既一餐😍呢間餐廳既Omakase食物高質得黎服務亦好好，師傅邊介紹邊分享佢既見聞，食得開心又學到好多野👍
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