皇朝私房火鍋

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冇記錯今次係第二次嚟皇朝海鮮火鍋食喇。 原來呢間皇朝海鮮火鍋店係海鮮蒸鍋嘅始祖嚟㗎!奇怪嘅係點解佢個名係皇朝海鮮火鍋而唔咪皇朝海鮮蒸鍋呢？咁真係可能要問下老細先知呀。 呢度用嘅蒸鍋唔係出面嘅石鍋或者竹藤做嘅鍋。根據待應所講，唔用石鍋同竹藤鍋嘅原因，係因為清潔困難。出面啲鋪頭冇可能叫清潔姐姐搬個重既石鍋咁辛苦洗掛?而用竹藤做嘅鍋就清洗困難容易勾菌，所以用返不鏽鋼鍋反而係最乾淨衛生。 因為係平日 晚上嘅關係，人流就冇星期六日咁多。但係都有好多捧場客㗎!喺後面就見到有好大既魚缸放住新鮮嘅海產。今日我哋有六個人嘅關係，唔同上次我哋點咗啲小食。 左邊嘅係落神花茶，係我食過咁多間蒸鍋火鍋店都冇嘅獨有飲品。其實洛神花茶嗰種酸甜嘅味道，更加引起我嘅食慾，同埋好解渴。叫咗三個小食分別係炸魚腐，雞翼同埋麻辣鳳爪。魚腐好有魚蛋嘅口感，夠煙韌彈牙。隻雞翼就炸得好香，同埋有少少脆好鬼惹味。鳳爪就辣得好過癮，因為佢加咗好多辣椒落去!鍾意食辣嘅人可以一試。 之後當然係我最愛食嘅貝殼類啦。分別有扇貝， 沙蜆，沙白蜆同埋大沙蜆。呢度啲蜆真係好新鮮好甜，全部都好多汁。而且肉質爽口彈牙 一啲都唔腥，最重要係呢度啲蜆洗得好乾