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2019-02-14
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母親大人跟我一向都是海鮮控，加上正正是母親大人的生日，所以一定要選一間高質素的餐廳來跟她慶祝一番。還記得早前我們到位於銅鑼灣的「漁獲浜燒」吃過美味的晚餐後一直念念不忘，同時有見「漁獲浜燒」在尖沙咀開設了新店，所以我沒有多想便直接訂座。我們到步的時候便看到餐廳都是以earth tone為主，再配上日式裝潢，絕對能夠貫徹「漁獲浜燒」的一貫格調之餘，又給予我們舒適的感覺。除此之外，餐廳還設有廂房，相當有私隱度，感覺相當不錯!巨峰梳打 (左); 乳酸味梳打 (右)大概都是因為最近回暖了，我們都對凍的飲品特別有所喜好，所以我們在點食物之前，先點下兩杯凍飲。我們點下的兩杯凍飲都各有各特色，巨峰梳打富有濃郁的巨峰香味，同時又不會過甜，相當不錯! 而乳酸梳打味道甜甜酸酸，開胃得來又美味，感覺同樣不錯!細芝麻鹽醬椰菜椰菜爽脆清甜配上鹹香的芝麻鹽醬配搭得宜又美味，以它作為前菜就最好不過!特製黑松露炙燒平目魚邊沙律每吃一口平目魚邊都感受到它的肥美，魚油慢慢的溢出與爽脆清甜的沙律菜、清甜多汁的車厘茄和口感creamy的牛油果十分匹配，再配上香氣四溢的黑松露實在出色，我們都吃得津津有味!池魚刺身這裏的師傅非常有
母親大人跟我一向都是海鮮控，加上正正是母親大人的生日，所以一定要選一間高質素的餐廳來跟她慶祝一番。
還記得早前我們到位於銅鑼灣的「漁獲浜燒」吃過美味的晚餐後一直念念不忘，同時有見「漁獲浜燒」在尖沙咀開設了新店，所以我沒有多想便直接訂座。
我們到步的時候便看到餐廳都是以earth tone為主，再配上日式裝潢，絕對能夠貫徹「漁獲浜燒」的一貫格調之餘，又給予我們舒適的感覺。除此之外，餐廳還設有廂房，相當有私隱度，感覺相當不錯!
巨峰梳打 (左); 乳酸味梳打 (右)
大概都是因為最近回暖了，我們都對凍的飲品特別有所喜好，所以我們在點食物之前，先點下兩杯凍飲。
我們點下的兩杯凍飲都各有各特色，巨峰梳打富有濃郁的巨峰香味，同時又不會過甜，相當不錯! 而乳酸梳打味道甜甜酸酸，開胃得來又美味，感覺同樣不錯!
細芝麻鹽醬椰菜
椰菜爽脆清甜配上鹹香的芝麻鹽醬配搭得宜又美味，以它作為前菜就最好不過!
特製黑松露炙燒平目魚邊沙律
每吃一口平目魚邊都感受到它的肥美，魚油慢慢的溢出與爽脆清甜的沙律菜、清甜多汁的車厘茄和口感creamy的牛油果十分匹配，再配上香氣四溢的黑松露實在出色，我們都吃得津津有味!
池魚刺身
這裏的師傅非常有心思，把池魚刺身分別以厚切和薄切上碟，這樣我們便可以同時嚐到池魚不同的口感。而池魚本身就新鮮甜美，把它醮些隨池魚附上的醋一起吃更能提升池魚的鮮味，同時又增添開胃醒神的感覺，確實不錯!
師傅有心思之餘又不浪費，我們吃過池魚刺身後又把剩下來的魚骨、魚頭和魚尾來炸，從而製作成一款美味又可口的小吃。炸過的魚骨、魚頭和魚尾香口又鬆脆，不論是佐酒還是單吃都非常滋味!
燒喜之次
既然是母親大人的生日，她又特別喜歡吃魚，所以我亦特意點了燒喜之次給母親大人品嚐。喜之次十分肥美，所以吃上去不但嚐得到它本身的魚香味，還嚐得到它那令人難以忘懷的魚油香，這種美味實在給予我們幸福的感覺!
味噌蟹甲羅燒 (配多士)
混入了蟹膏、蟹肉、味噌、蔥花和鵪鶉蛋的甲羅燒再與麵包糠攪拌一起吃口感變得特別豐富，味道又濃郁，濃郁味之中又吃得到鮮甜的味道，單是吃甲羅燒已經十分美味，但把它與香脆可口的多士一起吃則更上一層樓!
伊勢海老 (龍蝦)
吃龍蝦之前，他們特意安排我們看一看龍蝦的新鮮程度，想不到龍蝦生猛得不斷在郁動，我們都十分興奮，還拍下它那生猛的樣子，然後他們便把它拿回廚房處理一下。
其後店員在燒龍蝦的時候不斷傳出陣陣的香氣，我們都不敢食指大動，這亦令我們對這龍蝦特別期待!
龍蝦燒得剛剛好，味道鮮甜爽口又彈牙，還十分juicy，而龍蝦肉上的特製醬汁更令龍蝦的味道變得更為豐富濃郁又惹味! 不得不提這特製醬汁是用了蝦膏、蝦肉和味噌製成的，難怪這醬汁如此美味濃郁，把它配上出色的龍蝦實在一絕!
香煎蒜片厚切牛舌
厚切的牛舌吃上去相當有口感，而香煎和配上蒜片過後使它變得特別香口惹味! 除此之外，牛舌富有濃郁的牛肉香，同時又十分juicy，特別喜歡吃牛舌的我實在吃得滿心歡喜!
漁獲飯團 (白魚仔)
這個漁獲飯團不會煎得過乾之餘，還十分香口脆身，同時又散發出陣陣的米香味，配上脆身的紫菜一起吃，它的味道變得更有層次感又別有一番滋味!
既然說是母親大人的生日，那我當然要為她製造一點驚喜。早在訂座前，我已向餐廳示意想為母親大人製造驚喜，他們亦貼心地提議自家製壽司蛋糕給她一個驚喜，而蛋糕的材料就是由餐廳方面發辦。
母親大人看到這個漂亮的壽司蛋糕後，感到非常驚喜之餘又興奮! 即使我早已知道餐廳方面會為她自家製一個壽司蛋糕，但看到那吸睛的壽司蛋糕，我同樣感到驚喜又興奮!
這個壽司蛋糕的材料極為豐富，師傅都是用了牡丹蝦、海膽、三文魚籽、三文魚、和吞拿魚來製成的。每一款材料都非常鮮甜美味，而且配搭得宜，配上壽司飯一起吃就變得更為出色，我們都吃得津津有味!
柚子雪葩 ; 番薯雪糕
雖然我們已經吃得相當飽，但是仍然抵擋不了甜品的誘惑，所以我們還是點了一個柚子雪葩和番薯雪糕。
柚子雪葩口感冰凍，味道甜甜酸酸，吃上去特別開胃醒神。番薯雪糕則香甜幼滑，同時富有焦香味，感覺像在吃燴番薯一樣。兩款甜品都各有各特色，我們都十分喜歡!
很高興今次的生日晚飯能夠吃到美味又出色的食物之餘，同時又能夠給予母親大人一點驚喜，我也變得特別高興，加上這裏的服務非常貼心又有禮，而環境又舒適，我們都非常滿意! 另外，他們正值做新店開張優惠，由現在至3月15日(除了情人節)都會全單打八折，感覺相當十分超值!
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