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2019-12-27
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本身自己住係沙田，最近聽聞發哥海鮮火鍋係大圍顯徑邨開左分店，之前食過觀塘間分店，回味無窮，但因為最近都無去觀塘行街，所以都無再食過。今次發哥開左係大圍，對我黎講真係個好消息 我上OP睇過地址，搭鐵去大圍站，轉一程小巴，好快就去到顯徑邨，去到原來係同一間酒樓痴埋一齊，分開左2個地方，一個係酒樓食小菜，另一個就係發哥海鮮火鍋。 大圍依間發哥原來仲有得任食58款火鍋配料，不過我同朋友得2個人，任食都食唔到好多款，所以我地決定都係叫返海鮮套餐，而且仲可以對比返觀塘分店同大圍分店水準添。我同朋友各叫左龍蝦同海蟹餐 首先上左時令燉湯，當晚係響螺雞腳湯，燉湯夠曬熱，香氣撲鼻，飲落味道清甜，好潤喉！ 海鮮一眼望落去好新鮮，我地用筷子篤下隻鮑魚仲識喐，而且處理得好乾淨，龍蝦同海蟹我揀左龍蝦食，龍蝦厚肉又鮮甜，貝類無沙又鮮甜，最好味係聖子皇，大過我手掌，爽口又彈牙！ 顏色金黃，食落又軟又滑，魚味濃，又帶少少甘香。 安格斯牛肩肉牛肉呈雪花紋理，肥瘦適中，一d都唔肥膩，牛肉味重，食完返尋味！海蝦新鮮又彈牙，好好味 魚皮餃外皮好爽口，魚肉味重，餡料好結實，好有鮮味 雖然紋理無安格斯牛肩肉咁靚，但食落牛味都重，肉
我上OP睇過地址，搭鐵去大圍站，轉一程小巴，好快就去到顯徑邨，去到原來係同一間酒樓痴埋一齊，分開左2個地方，一個係酒樓食小菜，另一個就係發哥海鮮火鍋。
大圍依間發哥原來仲有得任食58款火鍋配料，不過我同朋友得2個人，任食都食唔到好多款，所以我地決定都係叫返海鮮套餐，而且仲可以對比返觀塘分店同大圍分店水準添。我同朋友各叫左龍蝦同海蟹餐
響螺雞腳湯
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首先上左時令燉湯，當晚係響螺雞腳湯，燉湯夠曬熱，香氣撲鼻，飲落味道清甜，好潤喉！
海鮮拼盤
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海鮮一眼望落去好新鮮，我地用筷子篤下隻鮑魚仲識喐，而且處理得好乾淨，龍蝦同海蟹我揀左龍蝦食，龍蝦厚肉又鮮甜，貝類無沙又鮮甜，最好味係聖子皇，大過我手掌，爽口又彈牙！
順德魚腐
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顏色金黃，食落又軟又滑，魚味濃，又帶少少甘香。
安格斯牛肩肉 & 海蝦
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安格斯牛肩肉
牛肉呈雪花紋理，肥瘦適中，一d都唔肥膩，牛肉味重，食完返尋味！
海蝦
新鮮又彈牙，好好味
魚皮餃
外皮好爽口，魚肉味重，餡料好結實，好有鮮味
美國肥牛
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雖然紋理無安格斯牛肩肉咁靚，但食落牛味都重，肉質軟淋，滿口油香！
自家製墨魚滑 & 西班牙豬腩片
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自家製墨魚滑
爽口又彈牙，而且仲可以食到粒粒墨魚肉既口感！
西班牙豬腩片
肥瘦適中，切得好薄，淥一陣就好快食過，肉質軟淋，無雪味！
海鮮精華粥
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發哥既火鍋配料依然係好新鮮，最後加埋個粥膽、粟米、芋頭，撈埋落打完邊爐既粥水，成碗粥都係各種配料既精華，好鮮味，又唔會過份鹹，食完一碗又一碗
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