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2016-09-05
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初到四季文昌，覺得環境很特別，入口被書架書本包圍，很有學術氣息餐廳很大，座位寬落，沒有壓迫感冷氣足又不會有冷意，食雞煲、打邊爐的確非常合適坐下之後點了2個小食朋友喜歡蜜汁糖蓮藕，我比較愛海南東風螺糖蓮藕沒有我想像中的甜，如果甜一點點，味道會更令人點味東風螺大大隻，容易剔肉出來，而且帶有點點酒香，味道很好吃雞煲前，來了一小碟調味料我非常欣賞它的海南小青檸，酸度很精、很濃，配上辣椒、醬油，清香又開胃來這當然要點雞鍋，我們點了原味椰子雞鍋 Coconut chicken 湯底是椰子水，再加椰子，水滾之後再放入雞件當時枱面有一個沙漏，當沙漏漏完之後，就可以開蓋，先把雞慢慢吃掉再喝湯第一口雞，非常滑，一點老都沒有，味道又清又甜，想更濃味，可以點加了小青檸的醬油，絕對！ 絕對！ 好好吃那啖湯除了有濃濃的椰子味之外，還有很鮮的雞肉味道，喝一碗真的一定不會覺得滿足！ 我喝了3碗！ 吃完雞、喝完湯，我們點了幾道火鍋料：炸響玲、A5牛肉、豬下青炸響玲，不是太厚卷那種，不過夠脆，一秒就要上碗，不能多一秒時間！ 沒有油膩感！ A5牛肉，非常非常香牛脂味，入口即溶，在湯中也只是飄了3-5秒，非常好吃，少吃果然很
初到四季文昌，覺得環境很特別，入口被書架書本包圍，很有學術氣息餐廳很大，座位寬落，沒有壓迫感
冷氣足又不會有冷意，食雞煲、打邊爐的確非常合適
坐下之後點了2個小食朋友喜歡蜜汁糖蓮藕，我比較愛海南東風螺
糖蓮藕沒有我想像中的甜，如果甜一點點，味道會更令人點味
東風螺大大隻，容易剔肉出來，而且帶有點點酒香，味道很好
吃雞煲前，來了一小碟調味料我非常欣賞它的海南小青檸，酸度很精、很濃，配上辣椒、醬油，清香又開胃
來這當然要點雞鍋，我們點了原味椰子雞鍋 Coconut chicken
湯底是椰子水，再加椰子，水滾之後再放入雞件當時枱面有一個沙漏，當沙漏漏完之後，就可以開蓋，先把雞慢慢吃掉
再喝湯
第一口雞，非常滑，一點老都沒有，味道又清又甜，想更濃味，可以點加了小青檸的醬油，絕對！ 絕對！ 好好吃
那啖湯除了有濃濃的椰子味之外，還有很鮮的雞肉味道，喝一碗真的一定不會覺得滿足！ 我喝了3碗！
吃完雞、喝完湯，我們點了幾道火鍋料：
炸響玲、A5牛肉、豬下青
炸響玲，不是太厚卷那種，不過夠脆，一秒就要上碗，不能多一秒時間！ 沒有油膩感！
A5牛肉，非常非常香牛脂味，入口即溶，在湯中也只是飄了3-5秒，非常好吃，少吃果然很滋味。
豬下青說穿了就是豬頸肉比外面吃的來得爽口，好吃！
朋友說，要有點飯氣，所以直接叫了黑松露龍蝦煲仔飯一口蓋，黑松露味就四飄，好香
龍蝦肉，大大塊，彈牙又鮮，大煲又抵吃
聚餐來說，四季文昌的氣氛很好，食物味道非常不錯。 下次也要帶家人再來光顧。
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