漁獲浜燒 (Closed)

一向喜歡食日本菜，發現漁獲浜燒在尖沙咀開了分店，身為九龍人的我有口福了!經理告知原來新分店仍在試業中，3月中前還有八折呢。興之所至想小酌一杯，點了京姬刻之宵 sake，酒在雪莉酒桶熟成，醇厚中透著木桶香氣。沖繩風沙律 - 有兩大沖繩風元素，甘甜的沖繩苦瓜及海葡萄，還有些魚生刺身和沙律菜，十分豐富開胃。這個刺身盛合五款有牡丹蝦，金目鯛，三文魚，油甘魚及馬糞海膽。食材新鮮，尤其是馬糞海膽，包在薄脆的紫菜一併食，其鮮甜味在口中久久未散。龍蝦浜燒盛合 - 店員把準備熟的海鮮端上，然後逐一即席在我們面前燒製。西班牙蠔 - 只是略炙，入口依然像生蠔清甜嫩滑。鮑魚 - 燒的時候還在動，新鮮度毋庸容置疑，十分彈牙，新鮮的鮑魚本身已很夠味，加了柚子胡椒醬則另一番風味。北海道帆立貝 - 有清酒及牛油燒兩種煮法，前者清甜，後者惹味，各具特色。原隻波士頓龍蝦 - 不是燒至全熟，口感鮮嫩，火喉控制得宜。最後還有清新的柚子雪葩和軟滑的番薯雪糕，滿足得很。