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2018-06-11
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門面不大但現代風格簡單精緻。店內面積不大，座位約三十多個。店舖主要以木板、雲石瓦、仿磚瓦作裝修，再以酒瓶、木牌、玻璃面繪畫作裝飾。六點初倘算人流不多，七點左右客人陸續入座，建議請提早預約或提早至七點前walk in。座位桌面闊落，桌面及椅子乾淨整潔，簡單利落。沖繩Orion hkd6x：麥香優雅，入口爽快清涼。味道清爽不乏啤酒的香醇，比普通啤酒少了那陣澀味，剩下清甜麥香。梅酒hkd5x：梅香飄過，入口輕盈清爽柔順。喝下梅酒順滑不刺喉，適合各種口味人士。時令刺身五點金目鯛三片：空運原條金目鯛厚切刺身，肉質細膩柔軟油脂適中，味道鮮甜，越咬越滲出魚油香北海道牡丹蝦：蝦肉晶瑩亮白帶鮮紅，肉質綿絮軟滑富膠質刺身整體厚切肉質新鮮富彈性，魚香鮮甜而不腥北海道長石生蠔hkd98/3pc每隻完整飽滿，色澤光潔，入口水潤嫩滑，味道清甜。佐料黑醋微酸，生蠔配搭合適，更開胃。馬刀貝壽司爽脆彈牙，味道較清淡，獨特海洋味道。松葉蟹腳壽司肉質嫩口，絲絲縷縷帶蟹香甜味。原隻蟶子皇壽司鬚位：肉質爽口脆嫩，入口鮮甜貝肉位：入口柔軟口感，香滑鮮甜，咬下富彈性三文魚籽壽司：外皮微脆，內里滿滿魚油，咬下魚香十足，化在嘴間順序右
門面不大但現代風格簡單精緻。
店內面積不大，座位約三十多個。店舖主要以木板、雲石瓦、仿磚瓦作裝修，再以酒瓶、木牌、玻璃面繪畫作裝飾。
六點初倘算人流不多，七點左右客人陸續入座，建議請提早預約或提早至七點前walk in。
座位桌面闊落，桌面及椅子乾淨整潔，簡單利落。
沖繩Orion hkd6x：麥香優雅，入口爽快清涼。味道清爽不乏啤酒的香醇，比普通啤酒少了那陣澀味，剩下清甜麥香。
梅酒hkd5x：梅香飄過，入口輕盈清爽柔順。喝下梅酒順滑不刺喉，適合各種口味人士。
時令刺身五點
金目鯛三片：空運原條金目鯛厚切刺身，肉質細膩柔軟油脂適中，味道鮮甜，越咬越滲出魚油香
北海道牡丹蝦：蝦肉晶瑩亮白帶鮮紅，肉質綿絮軟滑富膠質
刺身整體厚切肉質新鮮富彈性，魚香鮮甜而不腥
北海道長石生蠔hkd98/3pc
每隻完整飽滿，色澤光潔，入口水潤嫩滑，味道清甜。佐料黑醋微酸，生蠔配搭合適，更開胃。
馬刀貝壽司
爽脆彈牙，味道較清淡，獨特海洋味道。
松葉蟹腳壽司
肉質嫩口，絲絲縷縷帶蟹香甜味。
原隻蟶子皇壽司
鬚位：肉質爽口脆嫩，入口鮮甜
貝肉位：入口柔軟口感，香滑鮮甜，咬下富彈性
三文魚籽壽司：外皮微脆，內里滿滿魚油，咬下魚香十足，化在嘴間
順序右至左
雞肝hkd28：賣相燒紅潤澤，入口外皮彈牙，內里偏鬆軟
雞皮串hkd28：燒至極香脆，味道香口，不油膩
豚肉包蘆筍hkd26：豚肉肉質結實，蘆筍香脆
青椒仔hkd18：外皮煙韌，內里嫩而柔軟 ，咬下甘甜
清酒煮蜆hkd68
蜆肉粒粒飽滿多汁，清甜無砂，吸附淡雅清酒湯底。湯底酒香四溢，鮮甜幽雅，帶點蜆肉香甜。
海膽明太子炒飯：
海膽份量完整三大塊，色澤金黃，味道咸香重，富海鮮味。明太子、蛋及蔥花等佐料平均分佈，炒飯炒至粒粒金香可口，明太子的咸香，蔥花爆香及醬汁搭配佳。
整體而言，食材新鮮，師傅掌廚技能高，服務態度佳而專業，性價比高。唯一美中不足是店舖不大，卡位及坐位有限，所以預約好比較安全。
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