火鍋英雄 (Closed)

一行二人來到銅鑼灣這間火鍋店打邊爐，但因為得兩個人叫唔到好多野。呢度湯底和材料都好足料同新鮮！酸菜冷鍋魚＋陳年花鵰醉烏雞鍋 |打邊爐一定要叫鴛鴦鍋丫！職員會先叫你飲湯，酸菜魚湯味道夠酸有小小辣，唔會太鹹，幾開胃，而且魚肉唔會煮得太腍，肉質嫩滑頗有鮮味。但烏雞鍋更具驚喜，初時以為只有幾塊烏雞，因為烏雞一向較貴，但最後來了完整的半份！而且用花雕酒蘸製的雞肉好入味。美國極品肥牛(小) $208 |肥牛也是相當出色，脂肪和肉的分佈非常平均，唔好淥太熟，肉質香軟重牛肉鮮味，有一點點入口就融化的感覺。鴨血 $38 |鴨血很爽口，質感有點像啫喱般招牌四寶丸 $118 |墨魚丸，蝦丸，豬肉丸和牛肉丸。個人覺得最好吃的蝦丸和墨魚丸，好彈牙丫！四川紹粉 $28 |這個比薯粉更吸汁的紹粉，麵條呈寬扁狀，不論放在酸辣的酸菜魚湯，還是花雕酒烏雞湯，都一樣好食。