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2018-09-16
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最近聽好友講蔡瀾新開越南湯粉餐廳，湯是用骨頭、肉和香料熬製，覺得好吸引，平時自己都喜歡吃越南粉。今次去著名食家開的餐廳，應該會很美味。餐廳環境時尚簡約，日式風格設計，感覺舒適悠閒。店面採用半開放式廚房，看到廚師用心地製作菜式。餐廳還有樓上一層，設有多個座位，空間感足，在這裡品嚐越南美食是一個不錯的選擇！還有免費 WIFI、孕婦優先入座、借充電器，服務很貼心！餐廳雖然主打越南湯粉，還有撈檬、飯類、越南法棍三文治、越式小食、特式甜點及飲品，款款都不錯。如果大食人士不夠越南粉，可以免費續加，值得一讚，老闆果然大方。越南牛肉粉除了單點一款，還可以任選兩種自由組合，選自己喜歡的食物。我點了生牛肉和金錢腱 $68，配料亦可選擇要或不要，適合不同口味人士。牛肉肉質很嫩很軟而且多汁，入口不用多咀嚼即化，其分佈平均細緻。金錢腱牛味較濃，有咬口，咬一口已感到濃厚的滋味。湯用上超過五十公斤以上的骨頭和肉同多種香料，還有其他配料 : 九層塔、鵝芥、芫茜、洋蔥、蔥花、紅辣椒、青辣椒、青檸、芽菜，清香撲鼻，鮮甜美味，確實令人想繼續食呀！香茅烤豬頸肉 $58煎得香脆的豬頸肉，用蔬菜包著做餡料，令口感不太油膩，
餐廳環境時尚簡約，日式風格設計，感覺舒適悠閒。店面採用半開放式廚房，看到廚師用心地製作菜式。餐廳還有樓上一層，設有多個座位，空間感足，在這裡品嚐越南美食是一個不錯的選擇！還有免費 WIFI、孕婦優先入座、借充電器，服務很貼心！
餐廳雖然主打越南湯粉，還有撈檬、飯類、越南法棍三文治、越式小食、特式甜點及飲品，款款都不錯。如果大食人士不夠越南粉，可以免費續加，值得一讚，老闆果然大方。
越南牛肉粉除了單點一款，還可以任選兩種自由組合，選自己喜歡的食物。
我點了生牛肉和金錢腱 $68，配料亦可選擇要或不要，適合不同口味人士。
牛肉肉質很嫩很軟而且多汁，入口不用多咀嚼即化，其分佈平均細緻。金錢腱牛味較濃，有咬口，咬一口已感到濃厚的滋味。湯用上超過五十公斤以上的骨頭和肉同多種香料，還有其他配料 : 九層塔、鵝芥、芫茜、洋蔥、蔥花、紅辣椒、青辣椒、青檸、芽菜，清香撲鼻，鮮甜美味，確實令人想繼續食呀！
越南牛肉粉
$68
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香茅烤豬頸肉 $58
煎得香脆的豬頸肉，用蔬菜包著做餡料，令口感不太油膩，美味可口。
香茅烤豬頸肉
$58
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蝦醬炒通心菜 $38
鮮味鹹香的嫩綠通菜和紅椒，香味撲鼻的蝦醬炒菜，全碟差不多給我吃光了，實在太好味啦！
蝦醬炒通心菜
$38
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泰國金柚沙律 $38
清甜爽口的金柚子肉，配合花生和生菜，豐富的口感加上清新的味道，好吃。
泰國金柚沙律
$38
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椰子雪糕 $32
濃濃椰子味的雪糕，加入生果和炸脆的麵包粒配搭，口感幼滑，鮮甜美味。
椰子雪糕
$32
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可樂 $12
冰冰涼涼，爽口解渴。
可樂
$12
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另外兩碗牛肉粉亦點了自由組合 $68，選擇牛腩、牛筋及生牛肉、牛腩，三種食材很淋很軟，牛味濃厚，有咬口，不韌亦不會乾身，肉汁鮮嫩多汁，好好食。
越南牛肉粉
$68
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越南牛肉粉
$68
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