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2022-10-09
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蘇媽。蘇媽（尖沙咀店）📍加連威老道10號加威中心地下最近發現蘇媽蘇媽呢個名好似愈開愈多分店，而且聽朋友講佢地嘅肉骨茶味道正宗，所以去開尖沙咀就想試下。為左避開Lunch人群，雖然肚餓等都等到1:30先至去，但都要等一陣先入得🤭。受歡迎嘅餐廳真係要去就趁早👍🏻蘇媽正門一推好似去左另一個地方咁，因為要經過一個西餐環境，再行入啲先至見到南洋風味裝修嘅蘇媽範圍。後來先發現原來蘇媽同一間叫做So Bar 嘅西餐/酒吧 係share 同一個入口，所以要去蘇媽就先要經過So Bar 😂蘇媽嘅裝修保持住馬拉地道風味，牆身同地面都用左瓦仔鋪面，牆上掛左幾張舊年代美女圖，成個氛圍都相當懷舊！蘇媽有提供午市套餐，選擇亦都多元化，除左招牌叻沙同雞飯之外，連肉骨茶都做 set, 價錢亦都好經濟！ 如果想試佢嘅肉骨茶就岩晒啦！我地叫左2 個午餐，加左個串燒小食，飲品就叫左拉茶同白咖啡！👩🍳 百吉嗲細肉骨茶 - 一字骨跟白飯 $88原來食肉骨茶係有幾個步驟要跟，指示亦都好清楚列明左喺枱面張墊枱紙上，等緊食物嘅時候不妨可以留意吓💁🏻♀️1️⃣第一步：先調校醬汁，枱面調味架有蒜蓉同辣椒，黑豉油筒頭抽，只要將四種調味適當混
📍加連威老道10號加威中心地下
最近發現蘇媽蘇媽呢個名好似愈開愈多分店，而且聽朋友講佢地嘅肉骨茶味道正宗，所以去開尖沙咀就想試下。
為左避開Lunch人群，雖然肚餓等都等到1:30先至去，但都要等一陣先入得🤭。受歡迎嘅餐廳真係要去就趁早👍🏻
蘇媽正門一推好似去左另一個地方咁，因為要經過一個西餐環境，再行入啲先至見到南洋風味裝修嘅蘇媽範圍。後來先發現原來蘇媽同一間叫做So Bar 嘅西餐/酒吧 係share 同一個入口，所以要去蘇媽就先要經過So Bar 😂
蘇媽嘅裝修保持住馬拉地道風味，牆身同地面都用左
瓦仔鋪面，牆上掛左幾張舊年代美女圖，成個氛圍都相當懷舊！
蘇媽有提供午市套餐，選擇亦都多元化，除左招牌叻沙同雞飯之外，連肉骨茶都做 set, 價錢亦都好經濟！ 如果想試佢嘅肉骨茶就岩晒啦！
我地叫左2 個午餐，加左個串燒小食，飲品就叫左拉茶同白咖啡！
👩🍳 百吉嗲細肉骨茶 - 一字骨跟白飯 $88
原來食肉骨茶係有幾個步驟要跟，指示亦都好清楚列明左喺枱面張墊枱紙上，等緊食物嘅時候不妨可以留意吓💁🏻♀️
1️⃣第一步：先調校醬汁，枱面調味架有蒜蓉同辣椒，黑豉油筒頭抽，只要將四種調味適當混合就完成✅
醬油
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2️⃣第二步：店員會為你送上一小碗滾熱辣嘅湯，肉骨茶未到之前先享受個湯，因為呢個湯底係藥材味比較重，但午餐果個肉骨茶就會帶有鮮甜味，完全唔同味道㗎！
店員為你送上嘅肉骨茶湯底
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3️⃣第三步：當店員送上肉骨茶後就可以細心品嚐果個骨同湯，呢個時候第一步準備好嘅醬汁就可以出場啦，一字骨沾醬會更惹味！
之於個肉骨茶湯底，當歸味好香濃，同肉湯平衡得非常好，會帶有啖啖鮮甜味！
為左保持住一字骨嘅肉質嫩滑程度，個湯底嘅溫度就要有所取捨，所以要理解個湯係唔會滾熱辣咁送上👻
百吉嗲細肉骨茶 - 一字骨跟白飯
$88
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4️⃣第四步：食到咁上下可以叫店員為你添加熱湯架！咁就可以趁熱飲！自己比軟鐘意飲熱湯所以都要麻煩左店員幾次，每次都會好樂意服務嘅🫶
由於過往冇乜幾多食肉骨茶嘅經驗，所以就冇得比較。但今次嘅體驗幾好，由其欣賞佢個帶有鮮甜嘅當歸味湯底，味道好特別，飲完感覺好補身咁！而且一字骨都好嫩滑，
絕對值得一試👍🏻
👩🍳 辣死你嗎配烤雞髀 - $68
唔好俾佢個名嚇親，因為事實並唔似佢個名咁辣😆
呢道菜係外脆內軟又多汁嘅雞髀配以牛油果綠嘅椰漿飯！大大碟顏色又靚咁上到枱都好開心架👍🏻👍🏻
伴碟仲有個靈魂醬汁參巴醬、青瓜、花生、乾魚仔、蝦片、蛋！
辣死你嗎配烤雞髀
$68
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參巴醬少少辣又香又有少少甜甜地 , 配青瓜好正！
另外個飯底真係正，椰漿味唔會話好濃好濟果種，淡淡椰漿味之餘aftertaste 帶有少少斑斕味，平時唔多食飯嘅我竟然會追食，一啖又一啖咁空口食都食左一大半！😋😋
➕追加小食 +$38：馬拉沙嗲串燒3串 （雞牛豬）$38
又要再讚佢啲醬汁，花生味好香濃！而串燒嘅肉一啲都唔dry架！ 值得追加！
馬拉沙嗲串燒
$38
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🥤怡保白咖啡 （熱）/ 馬來亞拉茶 （凍）
怡保白咖啡 （熱）/ 馬來亞拉茶 （凍）
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呢種白咖啡其實係煉奶溝咖啡，所以比一般咖啡比較濃厚，同埋奶味重！特別之處咖啡杯面有泡泡，相信用左拉茶方法黎調製呢杯咖啡☕️
馬來亞拉茶即係奶茶，不過比起平時果啲就比較甜同埋茶底唔同，食東南亞菜必叫！
❤️整體感覺唔錯，店內裝修令你感覺好似走左轉星馬遊咁🤭 同埋係我心中set左一個肉骨茶嘅benchmark !
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