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2019-03-09
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作為一間位於觀塘區工業大廈「駱駝漆大廈」樓上，營業時間也都偏向較早就關門休息的日本湯烏冬食店，我承認我上門光顧「鰹烏冬」已經很晚很遲，當時的「鰹烏冬」已經有準備打烊休息的氣氛。我上門光顧「鰹烏冬」的時候，「鰹烏冬」裡面有一家人。不過那一家人不像上門光顧「鰹烏冬」的食客，反而有點像「鰹烏冬」店主的家人，在食店準備關門休息之前，到食店接店主下班似的。幸好當時的「鰹烏冬」即將接近下班休息的時間，不等於「鰹烏冬」的店主和廚房職員會敷衍了事，亦不等於食店裡面所有食品都已經全部售罄。適逢「鰹烏冬」下午臨接近休息時間，還有推出價錢比較經濟實惠的「五十鰹系列」下午茶茶餐。既然「鰹烏冬」的下午茶系列，名稱叫做「五十鰹系列」，可想而知下午茶的價錢也是賣港幣五十元一份。由於「鰹烏冬」臨近關門休息，所以食店裡面大部分的食材，都已經在中午午市時間，被觀塘的上班族和工廠工友食到所餘無幾。就連我在點餐期間，「鰹烏冬」店員都告訴我，下午茶也只剩下「蝦冬」跟「天婦羅」可以食。反正我個人一向，不太抗拒日本菜裡面的「天婦羅」以及「天婦羅炸蝦」，所以我從「鰹烏冬」店員知道消息後，還能夠點到一客鰹魚湯湯底的「蝦冬」，加上「天婦
我上門光顧「鰹烏冬」的時候，「鰹烏冬」裡面有一家人。不過那一家人不像上門光顧「鰹烏冬」的食客，反而有點像「鰹烏冬」店主的家人，在食店準備關門休息之前，到食店接店主下班似的。
幸好當時的「鰹烏冬」即將接近下班休息的時間，不等於「鰹烏冬」的店主和廚房職員會敷衍了事，亦不等於食店裡面所有食品都已經全部售罄。
適逢「鰹烏冬」下午臨接近休息時間，還有推出價錢比較經濟實惠的「五十鰹系列」下午茶茶餐。既然「鰹烏冬」的下午茶系列，名稱叫做「五十鰹系列」，可想而知下午茶的價錢也是賣港幣五十元一份。
由於「鰹烏冬」臨近關門休息，所以食店裡面大部分的食材，都已經在中午午市時間，被觀塘的上班族和工廠工友食到所餘無幾。就連我在點餐期間，「鰹烏冬」店員都告訴我，下午茶也只剩下「蝦冬」跟「天婦羅」可以食。
反正我個人一向，不太抗拒日本菜裡面的「天婦羅」以及「天婦羅炸蝦」，所以我從「鰹烏冬」店員知道消息後，還能夠點到一客鰹魚湯湯底的「蝦冬」，加上「天婦羅」而成的下午茶。
不過，先不評論「鰹烏冬」的「五十鰹系列」烏冬下午茶餐實際味道，其實「五十鰹系列」都不是什麼缺點都沒有，最大的缺點就是定價稍嫌有點偏向昂貴，一碗下午茶鰹魚湯烏冬，賣港幣五十元已經是偏貴。
而且「鰹烏冬」「五十鰹系列」烏冬下午茶餐其餘的部分，原來下午茶是沒有任何免費的跟餐飲品，即使需要加錢追加的飲品，飲品的價錢也偏向比較昂貴。
例如「五十鰹系列」下午茶茶餐裡面的跟餐罐裝汽水，每罐就需要收港幣六元的價錢。加上「五十鰹系列」其他的跟餐食品價錢也不便宜，選個炸「天婦羅」就已經需要額外再加港幣二十七元了。
加上當時「鰹烏冬」的店員跟我說，食店已經臨近收工打烊的時間，所以食店裡面大部分的食品都已經售罄。結果當時「鰹烏冬」下午茶就只剩下「蝦冬」跟「天婦羅」，我一餐「鰹烏冬」就食了一大碟日式炸天婦羅。
當然，「鰹烏冬」裡面的「五十鰹系列」下午茶茶餐，真正的焦點應是烏冬裡面，以鰹魚做作為材料，加水煮成的鰹魚湯湯底才對。但是由於我點了太多「天婦羅」，所以這餐下午茶「天婦羅」反客為主變成了主角。
不得不承認「鰹烏冬」裡面的鰹魚湯烏冬食品，鰹魚湯湯底裡面的鰹魚味道，味道的而且確是十分之甜。「鰹烏冬」裡面的鰹魚湯底甜味，令我第一時間想起深水埗拉麵店「鰹之一X」湯底裡面的鰹魚甜味。
「鰹烏冬」雖然在名義上，屬於一間工廈食堂，但是「鰹烏冬」樓面裡面的擺設，以及食店為食客提供，可以自行添加的飲用水，感覺都有屬於傳統日式拉麵餐廳的感覺。
雖然我都已經為自己的「鰹烏冬」「五十鰹系列」下午茶追加了罐裝汽水，但是因為我在下午還需要定時食藥，所以最後還是不好意思，自行取用了一杯「鰹烏冬」的飲用水，「鰹烏冬」的堂食服務安排尚算貼心，值得一讚。
至於「鰹烏冬」樓面裡的檯櫈，食客還是不需要期望太多，以及「鰹烏冬」會提供很有日式風格的餐檯餐櫈，「鰹烏冬」實際的檯櫈，反而是工廈食堂感覺很濃厚的長檯長櫈。
我在「鰹烏冬」的餐檯位置，大概等候了二十分鐘過後，「鰹烏冬」店員終於都把「五十鰹系列」下午茶所有的食品飲品，都送到我檯面面前了。
「鰹烏冬」「五十鰹烏冬」下午茶裡面的「蝦冬」，顧名思義其實即是，以蝦肉作為主要配菜的鰹魚湯烏冬食品，天婦羅蝦肉雖然被直接放在湯烏冬之上，但是天婦羅蝦還沒有被湯底所浸腍。
所以「蝦冬」裡面的唯一一隻天婦羅炸蝦，炸蝦外面的天婦羅粉漿，仍然有新鮮炸起，十分香和鬆脆的口感。至於天婦羅炸蝦蝦肉裡面的口感，仍然有蝦肉應有的彈牙感覺。
至於「鰹烏冬」下午茶「蝦冬」底層的鰹魚味道湯底，雖然我不了解究竟「鰹烏冬」廚房，用上了幾多鰹魚乾「柴魚」去熬煮湯底，但是憑我試過湯底後感覺到的味道，我覺得「蝦冬」的鰹魚湯底味道非常之甜美。
蝦冬
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至於「鰹烏冬」廚房，為下午茶「蝦冬」預備的烏冬，烏冬麵條的實際份量比我最初預計來得更多。幸好「鰹烏冬」選用了大湯碗，鰹魚湯底份量又多，所以烏冬基本上不愁沒有甜味鰹魚湯底作伴。
以「鰹烏冬」甜味的鰹魚湯，浸着口感尚算彈牙的烏冬麵條，再直接放入口內的話，烏冬的實際味道立刻變得，充滿了鰹魚湯底裡面的濃厚鰹魚甜味。
加上「鰹烏冬」裡面的鰹魚湯烏冬食品，裡面選用的烏冬麵條，都已經被「鰹烏冬」廚房煮到完全漲大，所以烏冬吸收鰹魚甜味湯底後，每一口烏冬味道都變得非常之鮮甜，口感仍然彈牙。
至於我加錢追加，「鰹烏冬」「五十鰹系列」下午茶裡面的炸「天婦羅」食品，以另一個竹製的竹籃盛載起來，中間以隔油紙分隔起來，所以整碟炸「天婦羅」整體感覺不會太過油膩。
「天婦羅」裡面的炸蝦，炸蝦因為沒有被湯所浸腍，所以天婦羅炸蝦的口感，比「蝦冬」裡面的天婦羅炸蝦更加爽脆，「天婦羅」蝦肉口感更彈牙。
至於「天婦羅」其他部分的食品，原來還有類似炸多春魚的「天婦羅」食品。至於「鰹烏冬」裡面的炸天婦羅蔬菜，炸天婦羅蔬菜除了口感爽脆之外，而且實際製成品炸得十分之大，食蔬菜天婦羅的香脆快感，竟然不遜色給炸蝦。
至於「天婦羅」裡面的炸茄子還有炸蕃薯，這些炸天婦羅的實際口感，完全不會有放微太腍的問題，彷彿天婦羅是「鰹烏冬」廚房，店員親手新鮮炸起的製成品。
「天婦羅」炸茄子的實際口感，也都十分之爽脆，茄子的實際感覺被炸到外脆內軟，茄子餡裡面的茄子肉味道偏向比較甜，配合天婦羅炸皮後的整體味道，變成了外皮鬆脆，內餡味道口感甜而軟腍。
天婦羅
$27
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不過，「鰹烏冬」的「蝦冬」口感再彈牙，「天婦羅」的炸漿口感再脆，蔬菜口感再新鮮，始終也比不上鰹魚湯底裡面的鰹魚甜味那麼出色。
不過「鰹烏冬」的「五十鰹系列」下午茶味道口感再新鮮甜美，始終下午茶的定價價錢，實在偏向有點兒昂貴，連跟餐罐裝汽水也要收港幣六元價錢，「鰹烏冬」下午茶的價錢其實不算便宜。
但是由於「鰹烏冬」「五十鰹系列」鰹魚湯底味道實在太甜，炸「天婦羅」口感又實在太爽脆彈牙。所以把「鰹烏冬」下午茶味道，口感加上價錢評價計算之後，「五十鰹系列」整體評價仍屬中上。
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