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2018-10-25
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登龍街己變成潮流集中地，名牌食肆進駐不少。追潮的我又豈能放過去探討一下有什麼好質素的餐廳呢！有美麗夜景，有美味佳餚，講的是V Point二十九樓的一間中菜館。裝潢雖然不是華麗，只是平實，論服務論水準己得分不少。張公館 六宮格 （$276）蕃茄冰菜，百花釀秋葵，黑毛豬，胡麻無花果，魚餅，白鴿蛋好精緻的一道前菜，賣相己令人賞心悅目。白鴿蛋坊間少有，味道濃郁。黑毛豬軟熟，有蜜糖焦香。無花果伴以胡麻醬，清新。鯊魚骨花膠湯 （$438）軟腍的一大片花膠，好有稔口感。另有一碗鮑魚汁，淋上花膠上，味道變得更加高雅。 奶白的湯底，相信鯊魚骨已煲至溶化，濃稠漿口，難以忘懷的味道，好正！桂花蟹肉炒長遠 （$288）蛋炒得像沙一樣，粒粒微細，閃閃發亮，好似一座金山。蟹肉啖啖有口感。整體略為乾身一點。南瓜露時令南瓜特別香甜，加入了珍珠增加口感，甜而不膩，好味！
追潮的我又豈能放過去探討一下有什麼好質素的餐廳呢！
有美麗夜景，有美味佳餚，講的是V Point二十九樓的一間中菜館。裝潢雖然不是華麗，只是平實，論服務論水準己得分不少。
張公館 六宮格 （$276）
蕃茄冰菜，百花釀秋葵，黑毛豬，胡麻無花果，魚餅，白鴿蛋
好精緻的一道前菜，賣相己令人賞心悅目。白鴿蛋坊間少有，味道濃郁。黑毛豬軟熟，有蜜糖焦香。無花果伴以胡麻醬，清新。
鯊魚骨花膠湯 （$438）
軟腍的一大片花膠，好有稔口感。另有一碗鮑魚汁，淋上花膠上，味道變得更加高雅。 奶白的湯底，相信鯊魚骨已煲至溶化，濃稠漿口，難以忘懷的味道，好正！
桂花蟹肉炒長遠 （$288）
蛋炒得像沙一樣，粒粒微細，閃閃發亮，好似一座金山。蟹肉啖啖有口感。整體略為乾身一點。
南瓜露
時令南瓜特別香甜，加入了珍珠增加口感，甜而不膩，好味！
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