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2015-02-17
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亞士厘道，聞名之食街，但若從北京道前往，需要穿過莎莎化妝品店或旁邊之商廈，若非地膽，並不易找，亦因此比較寧靜，是尖沙咀的後花園吧！既為食街，競爭激烈，地舖及商廈內的食肆既有過十年的老店，亦有貨如輪轉的新派食肆，行人道上放置不少易拉架作宣傳，大多是文字及價錢之列表。。。無比在衆多選擇搜尋中，眼前突然一亮，一張大口綠鳥圖案吸引了我，且還寫上＂肚餓了＂這三個正中下懷的大字，見串燒食物拋入大口，見之垂涎，好奇之心昇華！轉左一看，就是餐廳的介紹，串燒專門店，有肉有海鮮、特色食物外，尚有手工啤酒紅白酒配合，何必多心，肚餓了，馬上行動！餐廳有點兒像酒庫，除了有一巨型紅白酒酒架外，牆壁亦掛上各類酒瓶，啤酒日本清酒亦有；木製桌椅，就是牆上大鐘亦是木做，配合藏酒之格調；燈光陰暗，情人融融細語之良地。一伙人同行必選近窗之長桌座位，獨佔一角有私穩。二人飯局，當然坐大廳，桌面早已放下餐牌及啤酒長杯，想必以啤酒配串燒，是大部分人的選擇。細看餐牌，非常有趣，店主似乎創作了肚餓的哲學，甚麼hungry birds explore the heart of a destination? 甚麼 we all turn i
既為食街，競爭激烈，地舖及商廈內的食肆既有過十年的老店，亦有貨如輪轉的新派食肆，行人道上放置不少易拉架作宣傳，大多是文字及價錢之列表。。。無比
在衆多選擇搜尋中，眼前突然一亮，一張大口綠鳥圖案吸引了我，且還寫上＂肚餓了＂這三個正中下懷的大字，見串燒食物拋入大口，見之垂涎，好奇之心昇華！
轉左一看，就是餐廳的介紹，串燒專門店，有肉有海鮮、特色食物外，尚有手工啤酒紅白酒配合，何必多心，肚餓了，馬上行動！
餐廳有點兒像酒庫，除了有一巨型紅白酒酒架外，牆壁亦掛上各類酒瓶，啤酒日本清酒亦有；木製桌椅，就是牆上大鐘亦是木做，配合藏酒之格調；燈光陰暗，情人融融細語之良地。
一伙人同行必選近窗之長桌座位，獨佔一角有私穩。二人飯局，當然坐大廳，桌面早已放下餐牌及啤酒長杯，想必以啤酒配串燒，是大部分人的選擇。
細看餐牌，非常有趣，店主似乎創作了肚餓的哲學，甚麼hungry birds explore the heart of a destination? 甚麼 we all turn into hungry birds when food is involved? 哈哈！
餐牌上串燒菜式，大路及特色食品皆有，依照們一向的宗旨，愛吃項目、招牌菜式及特色食品各選一些，試其功力。
餐桌上附上調味料三款，岩鹽、辣椒粉及黑椒，味道不濃烈，可作為添辛香之用。
入鄕隨俗，$42 Hoegaarden 兩支，先啤一啤，解解熱！其實飲品方面選擇不少，汽水紅茶涼茶及水外，更有台灣罐裝咖啡及樂天飲品，全部皆$16一支／罐，非常合理；嗜酒者可選house wine，$58/杯，手工啤酒亦有獨立單張介紹，但無列價錢。醬燒雞肉串 $38 （4/5）
一客兩串，店員推薦，果然無失望，醬汁調味出色，雞肉嫩滑厚身，猛火燒至外表微焦鎖着肉汁，入口肉汁豐富，香惹滋味，啖啖滿足，第一道菜已有驚喜！鹽燒厚切牛舌 $48 （3/5）
一客一串有4件，果然相比其他店子厚切有份量，同樣地燒功出色，見賣相同樣地微焦，肉泛油光，可惜第一口卻有些失望，肉質稍靱幾乎有渣，最後難為了牙齒多用功一點，才能嚼碎吞下，但味道一流。同伴認為過厚，薄一點較香口。再吃另一只，卻又改觀，此口肉嫩汁豐無渣，厚切藏汁，肉汁從咀嚼時爆出，這種享受，另有一番感受，若以此塊肉作準，我愛厚切！勁辣跳舞雞翼 $30 （5/5）
外貌平常，一口咬之，卻滋味無窮，意外驚喜，絕對是整晚之高潮，依我口味，實在並不太辣，其點點香辣度剛好提升了香惹之食味，想必大廚對醬汁有獨特的心得，如何能把雞翼醃得這樣濃郁香惹，加上燒烤熱度，是吃過最好吃的燒雞翼，就此一道，已有重臨的意欲。 燒鰻魚 $38 （3.5/5）
我的最愛，日式鰻魚汁濃郁甜味，魚肉嫩滑，啖啖美味，回甘悠長。雞腎串 $16 (3/5)
雞腎串
$16
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此店出色之處在於醬油加燒功，就是蔬菜類別亦出色。
惹味韭菜 $24 （4.5/5）
首次品嚐，從前一向串燒不選青菜，怕燒至乾身難吃，想不到，有如其名，韭菜不只不乾身，且掛上惹味醬汁，味似甜鼓油加上甚麼香料，沒有蓋過韭菜獨特的菜味而更添潤澤，十分滿意！汁燒娃娃菜 $20 及汁燒蘆荀 $32 （4/5)
汁燒娃娃菜
$20
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汁燒蘆荀
$32
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麻辣肉碎燒茄子 $42 （3.5/5)
店子推薦菜式，醬汁味道特別，麻辣度不過份，成功增加香惹層次，肉碎醃味濃郁，可惜茄子煑至軟腍失了些口感，也許近日燒茄子多吃了，覺得並不特別，只是麻辣肉味調味有新意，值得一試。失望的是海鮮類，食材雪藏時間過久失鮮味！
香茅黑椒燒28cm虎蝦 $58/只 （2/5）
香茅黑椒燒28cm虎蝦
$58
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香茅黑椒燒28cm虎蝦
$58
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黑松露香菇燒蠔 $68兩只 （3/5）
黑松露香菇燒蠔
$68
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黑松露香菇燒蠔
$68
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蒜蓉燒扇貝 ＄52兩只 （3/5）
蒜蓉燒扇貝
$52
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破殼肚餓鳥 $168 （2/5)
見菜單圖片超可愛，亦以為是特色，因此選了作最後之菜式。實是以麵包粉糰把整只乳鴿包裹著焗烤，有創意！但實物與圖片有別，外形味道皆並不突出。
外型四方像四角摺疊起的薄餅，麵包烤焗至微焦，配以甜醬汁。
一刀切開，乳鴨肉香湧出，滿有期望，原來乳鴨是先已生菜包裹再蓋以麵粉糰，相信用意隔開水份。
乳鴨早已一分為四，容易取出，外表不乾身，但無烤乳鴿的香，吃之，何其失望！也許焗熟跟烤熟未能相比，無焦香之餘，肉質過老口感盡失，相信難免亦是冰鮮貨式，吃之無味，怪不得配以醬汁，補充所失，
話說過來，又何其匹配，醬汁帶點兒甜，令寡味的肉吃得開心一點，未為好吃但未至於難吃，沒有浪費，我們同樣幹掉！這個呢，當然可以不試！幸好有美味的完結。
棉花糖多士 $18美味有創意，也許靈感來自BBQ，大家不是很喜歡燒棉花糖，然後用麵包包著棉花糖從燒烤叉取出吃的嗎？原來把9粒頂部燒焦了的棉花糖整齊地排列在一片多士上，再塗以朱古力醬，賣相可以如此吸睛，味道亦相當好。棉花糖再口內溶化，配以難以抗拒的朱古力醬香及鬆脆的多士，層次分明，甜美滿足。
肚餓了值得推薦，醬汁有特色調味出色，但非所有食品皆有水準，成本高的食材也許避一避，做生意總是要賺錢的，懂得點算便成。Post
