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Restaurant: China House
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level4
3.4K
212
雞年兄弟姊妹新年聚
2017-03-16 3972 views
由於上年復活節結婚的好姊妹相約一班兄弟姊妹食飯聚舊！ 之前她與家人住在荔枝角四小龍，嚐過美孚曼坊的 <家傳滬曉> 覺得質素不錯！ 於是，今次她建議大家到 <家傳滬曉> 來個新年聚！我相約一位姊妹到荔枝角 D2 Place 影相，由荔枝角行過來頗遠！ 曼坊是豪宅曼克頓山的商場，位於九巴大廈隔離！方便易找！對大家來說，交通又好方便！一踏進去，裝潢富有中國色彩，以中式通花屏風作間隔，紅卜卜的色調很喜慶！ 掛上紅燈籠裝飾，相當合適新年飯聚！我們一行 8人 (7大1細) 被安排到旁邊的 8人圓形大枱！店員服務態度不錯，略嫌人手不足！<家傳滬曉> 的店名「滬」顧名思義供應上海菜，打開餐牌，也有京川滬菜式及新派上海菜，款式算多元化！包括：頭盤、鮑參翅、湯、海鮮、豬牛羊、田園蔬菜、點心、飯麵、甜品及飲品...等，一應俱全！  新春期間，除了散叫之外，亦可以點 4/ 8/ 12人套餐；大家興致勃勃看餐牌，點上各自的心水選擇！四寶茶 $10/ 位內有杞子、紅棗...等，茶色清澈，味清帶甘又滋補！不論男女都適合！上海小籠包 (五件) $52一籠五件，大小不一！
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由於上年復活節結婚的好姊妹相約一班兄弟姊妹食飯聚舊！
 之前她與家人住在荔枝角四小龍，嚐過美孚曼坊的 <家傳滬曉> 覺得質素不錯！
 於是，今次她建議大家到 <家傳滬曉> 來個新年聚！
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 我相約一位姊妹到荔枝角 D2 Place 影相，由荔枝角行過來頗遠！
 曼坊是豪宅曼克頓山的商場，位於九巴大廈隔離！方便易找！
對大家來說，交通又好方便！


一踏進去，裝潢富有中國色彩，以中式通花屏風作間隔，紅卜卜的色調很喜慶！
 掛上紅燈籠裝飾，相當合適新年飯聚！
我們一行 8人 (7大1細) 被安排到旁邊的 8人圓形大枱！
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 店員服務態度不錯，略嫌人手不足！


<家傳滬曉> 的店名「滬」顧名思義供應上海菜，打開餐牌，也有京川滬菜式及新派上海菜，款式算多元化！
包括：頭盤、鮑參翅、湯、海鮮、豬牛羊、田園蔬菜、點心、飯麵、甜品及飲品...等，一應俱全！
  新春期間，除了散叫之外，亦可以點 4/ 8/ 12人套餐；大家興致勃勃看餐牌，點上各自的心水選擇！
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 四寶茶 $10/ 位

內有杞子、紅棗...等，茶色清澈，味清帶甘又滋補！
不論男女都適合！
四寶茶
$10
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 上海小籠包 (五件) $52

一籠五件，大小不一！摺位又不是很工整！賣相一般，
 夾起來外皮亦沒有穿，勝在皮薄饀豐，豬肉餡的鮮甜味美，而粉皮亦搓得夠薄而煙韌，滿載豐盈的肉汁！整體合格算是不錯！
 蘸上黑醋更添風味！
上海小籠包
$52
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 上湯小棠菜 $68

這一道清一清味蕾的簡單菜色，以蒜頭、瑤柱提鮮，小棠菜青翠嫩綠又夠柔軟易入口！
 大人小朋友都適合！健康之選！
上湯小棠菜
$68
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 雪菜肉絲炒年糕 $70

年糕入口煙韌，火候剛好不會太乾身！雪菜清脆惹味！肉絲亦夠入味可口，整體一濃一淡恰到好處！
 不會重口味！
雪菜肉絲炒年糕
$70
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 四喜烤麩 $50

但有朋友則覺得這道小菜不太健康！
 而我卻懶理！


這是上海菜一道非常傳統的餐前冷盤小食，烤麩屬於麵筋的一種，既含高蛋白質又富有彈性！
以花椒八角醃製，烤麩吸收醬汁精華，味濃甜且入味！質感柔軟濕潤！配料還有毛豆、雲耳及冬筍！豐富口感！
四喜烤麩
$50
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 糖醋排骨 $90

一送上桌明顯細碟！
 甜酸度適中，調味得宜，外層香脆可口！炸漿算薄，排骨不會死實，帶有脂肪之餘亦夠入味，芡汁質感濃稠，拌飯也不錯！
糖醋排骨
$90
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 鱔糊粗炒 $95

軟滑鮮香的炒鱔提升鮮味，正是其發揮的魅「味」力所在！
上海粗麵彈牙而富有嚼勁，炒得色澤及味道也十分均勻，火候十足，鹹道適中！
 帶著老抽的甜味，再加上油份並不多，配合清爽的芽菜，是很不錯的上海炒鱔糊！
鱔糊粗炒
$95
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 炒雞崧子仁跟叉子燒餅 $88

炒雞崧子仁口味濃郁又惹味，呈袋狀的叉子燒餅香脆薄身，表面鋪滿白芝麻；味濃的配料與薄脆的叉子燒餅是完美組合，真是絕配！
就算叉子燒餅不夠分，拌飯亦一流！
必食推介！
炒雞崧子仁跟叉子燒餅
$88
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 砂鍋腌篤鮮 $98

配料包括：筍、杞子、鹹肉、豬肉、小棠菜...等，很足料的湯水！
單是說湯的本身，已帶出很清香的鮮味，味清而鮮不錯喝！
屬於半個上海人的姊妹覺得質素不俗！
砂鍋腌篤鮮
$98
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 上海菜飯 $15 & 白飯 $10

前者上海菜飯較油，怕肥的朋友還是選擇白飯為妙！


多謝好姊妹的推介！我們嚐了一頓豐富的新年晚餐，大家對這裡都幾滿意！
 整體來說，食物的味道及質素不俗，唯獨是份量精緻！
 加上餐牌種類選擇繁多，而且好抵食！
 環境好寧靜，服務方面，如果增加人手會更好！一大班人想聚會食上海菜的話，<家傳滬曉> 亦不失為一個好選擇！
 
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    Date of Visit
    2017-02-01
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $107 (Dinner)
    Recommended Dishes
    雪菜肉絲炒年糕
    $ 70
    糖醋排骨
    $ 90
    鱔糊粗炒
    $ 95
    炒雞崧子仁跟叉子燒餅
    $ 88
    砂鍋腌篤鮮
    $ 98