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2010-08-01
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這天本來想入沙田，但最後沒有去到，只是去了大圍，順道來到這間「強記」一試它的招牌雞粥。原來這裡的位置都和大和圍火車站有一段距離，不像「楓林小館」那麼容易找，不過在附近的報紙攤和水果店問過街坊之後，都不難找到它的所在。也許因為是週末吧，去到之時差一點要等位，幸好終於不用，不過就要搭檯坐囉！雖然這裡的環境只是一般的街坊小店格局，華麗陳設、典雅裝修欠奉，可生意就真的不錯呢！叫了一碗「鮑魚雞粥」、一隻「紅燒乳鴿」、一碟「椒絲腐乳炒通菜」和一碟「太和骨」作為這晚的晚餐。1）「鮑魚雞粥」：粥底較稀，但頗為綿滑，味道亦足，雞件大概有五、六件，鮑片就有三塊，吃落感覺都不錯。2）「紅燒乳鴿」：乳鴿肉地不錯，肉質頗嫩，雖然味道稍稍鹹了點，但不算太過份，收貨了。3）「椒絲腐乳炒通菜」：這道菜其實炒得幾夠鑊氣和惹味，可惜師傅太重手，下得腐乳太多，味道過鹹，我還勉強算是接受到，但老婆大人卻不大滿意，最後終於要叫番罐冰凍可樂解渴才再吃下去。4）「太和骨」：其實我不知道這道菜「太和」的意思是什麼，不過見個名幾得意，又未食過，所以叫來試試，問伙計時他說是酸酸甜甜的，相信都應該不會難吃吧！到上菜後吃在口中，覺得這「太和
原來這裡的位置都和大和圍火車站有一段距離，不像「楓林小館」那麼容易找，不過在附近的報紙攤和水果店問過街坊之後，都不難找到它的所在。
也許因為是週末吧，去到之時差一點要等位，幸好終於不用，不過就要搭檯坐囉！雖然這裡的環境只是一般的街坊小店格局，華麗陳設、典雅裝修欠奉，可生意就真的不錯呢！
叫了一碗「鮑魚雞粥」、一隻「紅燒乳鴿」、一碟「椒絲腐乳炒通菜」和一碟「太和骨」作為這晚的晚餐。
1）「鮑魚雞粥」：粥底較稀，但頗為綿滑，味道亦足，雞件大概有五、六件，鮑片就有三塊，吃落感覺都不錯。
2）「紅燒乳鴿」：乳鴿肉地不錯，肉質頗嫩，雖然味道稍稍鹹了點，但不算太過份，收貨了。
3）「椒絲腐乳炒通菜」：這道菜其實炒得幾夠鑊氣和惹味，可惜師傅太重手，下得腐乳太多，味道過鹹，我還勉強算是接受到，但老婆大人卻不大滿意，最後終於要叫番罐冰凍可樂解渴才再吃下去。
4）「太和骨」：其實我不知道這道菜「太和」的意思是什麼，不過見個名幾得意，又未食過，所以叫來試試，問伙計時他說是酸酸甜甜的，相信都應該不會難吃吧！到上菜後吃在口中，覺得這「太和骨」都幾好味和開胃，炸過的肉排加上酸酸甜甜又帶有少許微辣的醬汁，不會太肥膩，都算不錯！不過最後終於也是吃不完，為兔浪費，結果還是把少部分剩下來的「太和骨」帶回家中，留待第二天享用。
埋單差不多二百元，以一頓晚飯來說，不算特別便宜，也不算太昂貴，單以這裡的食物水準來計，還算合理，假如來到大圍的話，這店都可以一試的。
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