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2019-10-12
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「為食龍」作為一間在香港島「銅鑼灣」的食店,「為食龍」在擁有不同食店的「百樂中心」地下,成為一間主打平價主食便當食品的餐廳。雖然「為食龍」店舖面積不大,沒有任何檯櫈提供給食客使用。但是我上門光顧「為食龍」的時候,「為食龍」食店裡面仍然擠滿了光顧的食客,我亦免得逗留在「為食龍」太長時間,影響到食店的運作,所以購買完晚飯,食完馬上離開餐廳,返回港鐵站。至於「為食龍」餐牌裡面主要提供給食客購買的食品,食品裡面的肉類食材,主要以牛肉、雞肉跟海鮮為主,反而沒有發現到「豬肉」的蹤影。「為食龍」這樣的餐牌設計是否曾經顧及伊斯蘭教教徒感受,就不得而知了。另一方面,由於「為食龍」店舖面積不大,店舖負責樓面的店員也是近乎沒有,所以「為食龍」除了奉行「立食」之外,食品都需要食客事先購票,然後才能領取食品。至於有關「為食龍」清潔樓面工作這方面,由於「為食龍」樓面近乎沒有店員工作,所以食客在「為食龍」裡面,食完飯之後都需要自行收拾檯面的即用即棄餐具,然後自行放入垃圾桶裡面。至於「為食龍」裡面面積小小的用餐樓面空間,原來樓面其中一面的牆壁,預留了作為近期大熱,給食客留言發表意見,聲援近期香港抗議遊行活動,反對香港
但是我上門光顧「為食龍」的時候,「為食龍」食店裡面仍然擠滿了光顧的食客,我亦免得逗留在「為食龍」太長時間,影響到食店的運作,所以購買完晚飯,食完馬上離開餐廳,返回港鐵站。
至於「為食龍」餐牌裡面主要提供給食客購買的食品,食品裡面的肉類食材,主要以牛肉、雞肉跟海鮮為主,反而沒有發現到「豬肉」的蹤影。「為食龍」這樣的餐牌設計是否曾經顧及伊斯蘭教教徒感受,就不得而知了。
另一方面,由於「為食龍」店舖面積不大,店舖負責樓面的店員也是近乎沒有,所以「為食龍」除了奉行「立食」之外,食品都需要食客事先購票,然後才能領取食品。
至於有關「為食龍」清潔樓面工作這方面,由於「為食龍」樓面近乎沒有店員工作,所以食客在「為食龍」裡面,食完飯之後都需要自行收拾檯面的即用即棄餐具,然後自行放入垃圾桶裡面。
至於「為食龍」裡面面積小小的用餐樓面空間,原來樓面其中一面的牆壁,預留了作為近期大熱,給食客留言發表意見,聲援近期香港抗議遊行活動,反對香港政府政策的「連儂牆」。
「為食龍」食客貼在「連儂牆」上面的便利貼雖然不算很多,但是勉強都算造到自成一角,讓食客自由表達意見的正面效果。由於「為食龍」「連儂牆」那一邊站滿食客,所以我無法看清楚「為食龍」「連儂牆」的內容。
「為食龍」裡面的食品以日本丼飯為主,例如牛肉雞肉再加上甜辣味道咖喱汁,以塑膠外賣餐具盛載起來,不需要再用餐刀切割,一隻餐匙就可以享用的「頹飯」食品「咖喱牛雞雙併」,價錢中等水平,賣港幣五十七元。
由於「為食龍」奉行了類似日式定食的套餐食品文化,所以大部分購買「為食龍」丼飯食品的食客,都另外獲得食店另外附送一杯飲品,食客可以選擇「煎茶」,或者以外賣杯裝起的餐前飲品湯「味噌湯」。
於是我走到「為食龍」的購票收銀櫃檯面前,向店員給了港幣五十七元,付款購買了一客「咖喱牛雞雙併」丼飯食品,然後立刻收到「為食龍」擁有自己風格的收據正本,收費欄目包括免費的「香港人加油」。
至於「為食龍」機印收據底部,就寫着八大字:「五大訴求,缺一不可」。跟著我等候了大概只不過幾分鐘的時間,外賣餐具「咖喱牛雞雙併」丼飯跟「味噌湯」就已經造好了。
我首先試飲「味噌湯」,由於「味噌湯」盛載在「為食龍」的即用即棄外賣餐杯裡面,我一看見「味噌湯」的外型,直覺就覺得它實在很像,平日我們食完杯麵後剩下的湯底。
當然,「為食龍」「味噌湯」裡面的味道,絕對沒有可能像杯麵裡面的湯,一切都只是我胡思亂想猜測出來的想法,「味噌湯」裡面的而且確是有類似味噌,又有點像麵豉的醬料鹹味。
由於「為食龍」盛載餐湯的外賣餐杯,造型外觀都實在太似杯麵,所以我一路飲用「為食龍」的味噌湯,鹹味味噌湯跟裡面的少量配料,都讓我有正在飲杯麵湯,感覺不是很自然。
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至於「為食龍」的丼飯主角,「咖喱牛雞雙併」由於有大量又質感偏稠,又加入紅蘿蔔的咖喱醬汁,直接淋在雞肉跟牛肉的表面上,所以幾乎每一塊肉,都能食到咖喱汁裡面的甜辣味道。
咖喱汁裡面的甜味,比起辣味都為之濃厚,或許這就證明「為食龍」「咖喱牛雞雙併」裡面的咖喱汁,味道實在很像日本咖喱飯裡面的咖喱甜味。
至於「為食龍」咖喱丼飯食品,「咖喱牛雞雙併」裡面的牛肉,其實只是一般質感比較薄的雪花肥牛肉而已。「咖喱牛雞雙併」牛肉值得一讚的地方,是牛肉裡面完全沒有筋,牛肉很腍很容易咀嚼。
而且「咖喱牛雞雙併」牛肉實際口感,都煮得很軟很腍,牛肉放入我口裡面之後,咀嚼十多下已經完全嚼爛。口感軟腍的牛肉配味道甜辣的咖喱汁,非常適合配口感不硬的白飯。
至於「咖喱牛雞雙併」裡面的雞肉,雞肉也不是類似雞扒的部位,因為「為食龍」廚房,還需要把雞扒肉留給「為食龍」其他食品,所以「咖喱牛雞雙併」裡面的雞肉,應該不是來自雞扒了。
但是這樣等於「咖喱牛雞雙併」裡面的雞肉口感會造得夠腍,實際上「咖喱牛雞雙併」裡面的雞肉實際質感很軟,很容易咬、撕開和咀嚼。
而且「咖喱牛雞雙併」雞肉跟牛肉一樣,都已經完全吸收了咖喱汁裡面的甜味跟辣味,就連白飯也受惠於甜味和辣味的咖喱汁,白飯都充滿了咖喱汁裡面的甜辣滋味,咖喱汁的甜辣味已經佔據整碗「咖喱牛雞雙併」。
由於加上甜辣味道咖喱汁的牛肉雞肉飯食品「咖喱牛肉雙併」,原則上其實可以不依靠叉或刀的餐具,只靠一枝匙羹就可以食完一整碗丼飯。
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至於「為食龍」外型酷似杯麵,實際上卻其實只是一般日式味噌湯的餐湯,直至我完全喝光整碗餐湯,我的腦海一直都淨現着,飲日式即飲即棄,方便加熱享用的湯品。
不過既然「為食龍」的「味噌湯」,是跟隨「為食龍」丼飯食品一起上的免費飲品,飲用「味噌湯」不一定比飲「為食龍」的「煎茶」為之差,「煎茶」的味道唯有留到下次才喝吧。
「為食龍」原本還可以加錢,追加食店自家製造的食品「溏心蛋」,可惜我當時一來沒有發現,就算發現亦都已經花光預算,所以沒有追加選擇「溏心蛋」,唯有留到下次再試食「溏心蛋」吧。
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