養心亭

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朋友喜歡養生菜式，就一齊去試。星期六中午到達，都多人。小店木系古風裝修，環境新淨，燈光柔和，座位較擠。叫了霸王雞飯配肉骨茶。雞是脾位，外皮金黃有油光。但一咬，雞肉非常鞋和韌，去到難咬的程度。碟中每一件雞都非常鞋。味道方面，雞肉本身沒調味，全靠蔥油提味。蔥油較重蔥白辛辣味，個人更喜歡蔥綠香味。豉油味淡，整碟雞咸味很輕，只有淡淡蔥味。肉骨茶則有驚喜。足料，內有一件排骨、豆卜、腐竹、杞子，排骨軟滑入味，比雞肉好食得多。湯頭濃郁，重藥材味，拌飯不錯。是日養生茶是羅漢果水。就是帶微甜的水，個人不太喜歡。總括而言，以為雞是這店的招牌菜，但肉質鞋和韌得誇張，味道亦淡，寧可去吃白切雞飯。朋友叫了藥膳雞湯麵，雞肉亦非常鞋。反而肉骨茶有驚喜，值得一試。