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2024-08-13
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位於鴨脷洲的美美小廚，每日從漁民手中採購最新鮮的海鮮，因此菜單上的海魚種類會因應當日漁獲而有所不同，價錢不算平但都值得一試！ * 清蒸石釘 ($138)：石釘魚並不常見，鮮度是這道菜的靈魂。魚肉經過清蒸後，肉質依然緊實彈牙 。魚鮮甜被完美保留，每一口都能嚐到海洋的鮮味。搭配店家自製的豉油，更能襯托出魚肉的鮮美 * 鹹蛋肉餅 ($55)：鹹蛋肉餅是港式茶餐廳的經典菜式，美美小廚的版本卻能脫穎而出。肉餅的用料實在，鹹蛋的香氣與肉餅的鮮味完美融合，份量雖然不大，卻有自家製的味道 * 魚湯：最讓我驚喜的是這碗魚湯。湯頭濃郁乳白，喝起來完全沒有腥味。可以感受到店家在熬製魚湯時下了不少功夫美美小廚的魅力不僅在於其美味的海鮮料理，更在於對食材的新鮮度的堅持。每次的菜單都像是一個驚喜，因為你想像不到當日會有什麼魚類
位於鴨脷洲的美美小廚，每日從漁民手中採購最新鮮的海鮮，因此菜單上的海魚種類會因應當日漁獲而有所不同，價錢不算平但都值得一試！
* 清蒸石釘 ($138)：石釘魚並不常見，鮮度是這道菜的靈魂。魚肉經過清蒸後，肉質依然緊實彈牙 。魚鮮甜被完美保留，每一口都能嚐到海洋的鮮味。搭配店家自製的豉油，更能襯托出魚肉的鮮美
* 鹹蛋肉餅 ($55)：鹹蛋肉餅是港式茶餐廳的經典菜式，美美小廚的版本卻能脫穎而出。肉餅的用料實在，鹹蛋的香氣與肉餅的鮮味完美融合，份量雖然不大，卻有自家製的味道
* 魚湯：最讓我驚喜的是這碗魚湯。湯頭濃郁乳白，喝起來完全沒有腥味。可以感受到店家在熬製魚湯時下了不少功夫
美美小廚的魅力不僅在於其美味的海鮮料理，更在於對食材的新鮮度的堅持。每次的菜單都像是一個驚喜，因為你想像不到當日會有什麼魚類
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