明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

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今次是我第二次來到明記，來之前剛好與一位朋友聊起明記。他告訴我明記在荃灣一直都很有名，住在附近的人一定有聽過明記，以前可能還要等上很長的時間，才能進入用餐。聽他一席話，令我對今晚更有期盼。今天晚上點了秘製凍司庵、辣酒煮海花螺、鹵水鵝、翡翠炒海班球和沙拉蝦球，因為我不吃司庵，所以就沒有試過，但其他各個菜色都有一一細嚐。辣酒煮海花螺用上肥美的花螺，辣味也有滲透螺肉。鹵水鵝有附上鵝翼，真的非常好。只要消費滿$300, 就會免費送上鹵水雜拼，紅腸和魷魚都非常爽口彈牙。翡翠炒海班球的份量很足，班球都很大塊，再加上很足量的西芹。沙拉蝦球很爽口入味，沙拉均勻地包圍著每一個蝦球，味道剛好。如果有機會，一定會再來。