滿樂中菜 (Closed)

如果不是朋友介紹, 也不知道佐敦戲曲中心原來有食店在內, 今日試了那裡的滿樂中菜戲曲中心本身地方空間感十足, 滿樂裡面也有非常高的樓底, 即使枱數不少, 但完全沒有擠湧的感覺打開餐牌就見十大名菜,  如鴛鴦胡椒焗中蝦, 又或瑤柱肉餅蒸蟹圈都很有特式, 蠢蠢欲試不能缺少的招牌鮑魚有特式的自選配搭因為朋友有濕疹關係, 今天就不能叫海鮮類了 ; 就點選了例牌的蜜汁叉燒, 侍應從旁未放上枱, 香濃的叉燒味已湧進鼻腔蜜汁叉燒帶少許脂肪位置, 平日不吃肥膏位置的我, 今天忍不住吃了多件, 這裡的叉燒燒得濕潤均勻,  肉質軟硬度非常理想; 雖說是脂肪, 但吃來不會有油膩感覺, 反而正正是脂肪經過燒灼後的香氣四溢, 跟瘦肉位置一拚吃進口, 脂肪跟瘦肉相互平衡, 誰也搶不了風頭; 當然, 不得不提蜜汁的功勞, 功不可抹另一款金沙炸魚皮涼瓜, 喜出望外; 上枱時香炸味遠遠已飄到, 咬在口中如吃薯片的清脆聲音, 以為會有點熱氣, 但咬下去涼瓜的甘味泗出, 而且以為外面炸得這樣香脆一定會帶乾身,  但涼瓜口感仍然軟綿,  還帶著咸蛋黃香味, 非常好吃的一道菜順帶一提餐廳衛生很好, 每枱新客一到, 原本已清洗好