汀汀烤活魚 (Closed)

今次來到荃灣，主要想試下朋友推介的沙巴龍躉一魚兩味。餐廳位置處於荃灣三陂坊，這里入夜後非常熱鬧，附近坐滿吃客，地道得來又有親切感。麻辣火鍋湯底已經非常惹火，紅色的湯底，表現到看得出的火辣辣，先座在爐火中加熱，凖備迎接主角出場。絕配的是這個主角：沙巴龍躉，大約二斤重，已經經過廚房處理將肉起出切片。一片片的龍躉肉可以直接放入火煱湯底中，吸收哂湯底的辣味，同時又帶出了魚的鮮味。一魚兩味，其中一味是火鍋，魚頭、魚尾、魚骨方面便可以選擇蒜蓉蒸或者椒鹽。蒸魚便能保持肉質的鮮味，相對也比較健康。而椒鹽對於飲酒的話似乎更適合。食完條魚當然唔夠飽啦。打邊爐又怎麼可以沒有牛肉呢。本地手切牛魔王，肥瘦適中，最適合打邊爐，感覺入口即溶，肉質鮮嫩多汁，讓口腔非常得益無比。其他火鍋配料，製作精美、材料新鮮。值得一提是火鍋店內冷氣足夠，一邊打邊爐都一邊感受到涼快，完全沒有因麻辣火鍋而汗流夾背。