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2017-06-11
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旺角一年365日都是擠滿了人，一到晚飯時段，不少餐廳都排滿長長的人龍，有時寧願走遠一點，來到太子區覓食。這次就被街上的易拉架廣告吸引了，來到心煱一試新派任食火鍋。因為早來了，幸好仍有位，通風一般，打邊爐時會覺得有點侷促，空間淺窄，二人位坐得比較迫，約七點半過後就全場爆滿，最好事先打電話訂座。心煱任飲任食四部曲可以於兩小時內，一次過品嚐蒸蠔、乳鴿、雞煲和火鍋，真是超豐富，平日價錢也只不過是$158/位。第一步曲侍應會先預備蒸爐。 當計時器響起後，就代表已蒸煮十多分鐘，可以開動了 ^o^！ 蒸蠔把生蠔的鮮甜味鎖住，保留獨有的海水味，入口鮮嫩多汁。第二步曲就是燒乳鴿，剛上枱時還是熱辣辣的，雖然不算厚肉，但就夠皮脆肉嫩。 第三步曲輪到芝士雞煲，芝士味香濃，雞肉肉質嫰滑，不過始終芝士吃得多會過膩，幸好這碟作為頭盤，份量不多，讓肚子留下空位打邊爐 XD 來到壓軸的第四部曲-火鍋！湯底亦有幾款選擇，若想轉鴛鴦鍋就要另加$68，電話預訂會送贈時令的消暑冬瓜海鮮窩。今次我就選了粟米豬骨湯，不過豬骨湯味偏淡，感覺似是清湯多一點。除了湯底之外，其實火鍋的醬料也決定了味覺，這裡提供數款醬料，自行混出最適合
因為早來了，幸好仍有位，通風一般，打邊爐時會覺得有點侷促，空間淺窄，二人位坐得比較迫，約七點半過後就全場爆滿，最好事先打電話訂座。
心煱任飲任食四部曲可以於兩小時內，一次過品嚐蒸蠔、乳鴿、雞煲和火鍋，真是超豐富，平日價錢也只不過是$158/位。
第一步曲侍應會先預備蒸爐。
當計時器響起後，就代表已蒸煮十多分鐘，可以開動了 ^o^！
蒸蠔把生蠔的鮮甜味鎖住，保留獨有的海水味，入口鮮嫩多汁。
第二步曲就是燒乳鴿，剛上枱時還是熱辣辣的，雖然不算厚肉，但就夠皮脆肉嫩。
第三步曲輪到芝士雞煲，芝士味香濃，雞肉肉質嫰滑，不過始終芝士吃得多會過膩，幸好這碟作為頭盤，份量不多，讓肚子留下空位打邊爐 XD
來到壓軸的第四部曲-火鍋！湯底亦有幾款選擇，若想轉鴛鴦鍋就要另加$68，電話預訂會送贈時令的消暑冬瓜海鮮窩。
今次我就選了粟米豬骨湯，不過豬骨湯味偏淡，感覺似是清湯多一點。
除了湯底之外，其實火鍋的醬料也決定了味覺，這裡提供數款醬料，自行混出最適合自己的口味。
火鍋生料全是任點任食，款式不算少。
生料全都放在枱旁的小車仔，方便客人在桌面騰出位置，每剔一份就代表會端上兩個人每人一粒份量。
打邊爐的其中一個好處就是蔬菜類選擇很多，平時外出進餐有時也真的很難有機會食到大量蔬菜，還可避免因過量進食肉類，而攝取過多脂肪。
番茄&白蘿蔔
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吃火鍋盡量先從低熱量的食物入手，先吃蔬菜，之後才到肉類，出街食其實也可同時做到均衡飲食。
腐皮蝦卷就不夠彈牙，沒甚麼蝦味，牛柏葉爽口。
點了韭菜鮮肉餃、鮮蝦水餃及廣東水餃。
韭菜鮮肉餃、 鮮蝦水餃及廣東水餃
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以上三款都是自家即日制，餃皮外皮厚薄剛好，不會太厚。
薄皮口感嫩滑，不會吃到滿口都是一團粉，內裡的餡料調味不重，未見死鹹。
廣東雲吞
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手打墨魚滑就略嫌有點鹹，吃不出墨魚應有的鮮味。
原本除了滑牛肉，還點了肥牛，不過後來因漏單而消失了 -.- 而我又太懶沒有再剔過另一張空白點菜紙。
滑牛肉質細嫩不鞋口。
花姿片亦即是墨魚切片，新鮮無腥味，嚼在嘴裡甚有彈牙嚼勁，吃到它鮮甜的原味。
飲品種類放在雪櫃內任人自取，除了汽水之外，還有茶及果汁，不怕會喝到一肚子都是汽。
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