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2度重臨The Point
2015-07-01 859 views
之前已到THE POINT食過午市，印象甚佳，這天晚上剛好又在銅鑼灣出沒，所以再跑來一試，了解一下晚市與午市到底有什麼大的分別。抵達餐廳時候，只是晚上大概6時30分左右，尚未到達晚飯時段的高峰期，所以餐廳內尚有很多空位。由於帶著B女，好彩我們來早一點，否則安排我們坐高身枱的話，則無法在此開餐了。此店的前身是一間港式火鍋店，我們也曾經幫襯，印像中之前共有兩層，樓底很矮。轉手為The Point之後，將原本的閣樓拆除，只剩下一層。由於此棟樓宇樓齡估計最少四十年以上，所以地舖的樓底原來非常之高，再加上整間店鋪的簡約裝修風格，即使枱與枱之間的距離較為擠迫，但樓底實在太高，所以也不覺得太侷促，仍然有相當充裕的空間感。店子的logo設計，看上去像一個分成六塊的pizza，配合餐廳的主題。由於店舖面積不大，所以廚房是一個簡單的開放式設計，可以清楚看見製作pizza的各種材料，以及廚師制作pizza的整個過程。至於意大利麵及其他主菜，則在另一個較為小型的封閉式廚房內進行。晚餐的餐牌選擇較午餐多款式，當然價錢也較貴。美中不足的是缺少了午餐的9吋pizza，只有11吋pizza可供選擇。對於一些胃納量較少
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之前已到THE POINT食過午市，印象甚佳，這天晚上剛好又在銅鑼灣出沒，所以再跑來一試，了解一下晚市與午市到底有什麼大的分別。抵達餐廳時候，只是晚上大概6時30分左右，尚未到達晚飯時段的高峰期，所以餐廳內尚有很多空位。
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 由於帶著B女，好彩我們來早一點，否則安排我們坐高身枱的話，則無法在此開餐了。
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 此店的前身是一間港式火鍋店，我們也曾經幫襯，印像中之前共有兩層，樓底很矮。轉手為The Point之後，將原本的閣樓拆除，只剩下一層。由於此棟樓宇樓齡估計最少四十年以上，所以地舖的樓底原來非常之高，再加上整間店鋪的簡約裝修風格，即使枱與枱之間的距離較為擠迫，但樓底實在太高，所以也不覺得太侷促，仍然有相當充裕的空間感。店子的logo設計，看上去像一個分成六塊的pizza，配合餐廳的主題。
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 由於店舖面積不大，所以廚房是一個簡單的開放式設計，可以清楚看見製作pizza的各種材料，以及廚師制作pizza的整個過程。至於意大利麵及其他主菜，則在另一個較為小型的封閉式廚房內進行。
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 晚餐的餐牌選擇較午餐多款式，當然價錢也較貴。美中不足的是缺少了午餐的9吋pizza，只有11吋pizza可供選擇。對於一些胃納量較少的朋友來說，這個可並非好處；即使對於一大堆朋友聚餐來說，都希望要多幾款不同種類的9吋pizza。希望店方可以考慮作出一下改善，晚市保留同樣的9吋pizza。
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 香濃野菌湯 wild mushroom soup ($58)
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 湯底很creamy，但卻並不是太多野菌微粒，估計打出這個湯底時候，並沒有用上太多菇菌，所以湯底的菇菌味道並不濃烈。但湯內也有很多切成薄片的菇菌，總算是彌補不足。
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 Vongole pasta($148)
Vongole是意大利語「蜆」的意思，細看餐牌介紹，材料除了蜆肉之外，尚有辣椒片及白酒。店子的所有pasta，皆可以選擇意粉、扁意粉或天使麵（其實我一直不能理解，明明是用麥製造的，應該稱之為麵條，但長久以來，所有香港的西餐廳，如果設有中文餐牌，皆翻譯為意大利粉，反而中國國內的餐廳，會更加正確地翻譯為意大利麵）。因應個人口味，今天選擇了扁意粉。
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 這是一道乾身的意大利麵，並沒有番茄醬或意式芝士醬作為底汁。白酒味道並不太濃烈，只是輕描淡寫的增添了點點酒香；反而辣椒片實際是辣椒微粒，而且均勻地灑在整碟扁意粉內，所以每一口意粉都帶有微微的辣味，帶點刺激，又有點fusion的口味。意粉雖然不是店子自家製造，但仍然能夠做到一點點嚼勁（Al dente），這一點已被很多同級店鋪優勝。伴在碟邊有五隻大蜆，蜆肉只是僅熟，所以帶有濃郁的海水鹹味及海鮮味。
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 Carnivore pizza ($138)這個名字甚為特別，屬於初中生物學上的一個名詞，意思是指肉食動物，顧名思義，整個pizza的材料以肉類為主，包括辣肉腸、意大利辣腸、火腿、墨西哥辣椒、燒烤醬。實際上即是接近最傳統的意式pizza，只是缺少了橄欖、番茄醬、乾蕃茄，但須要配合名字，所以取消了所有素食類材料。
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 整個pizza放在一塊木板上，並採用了標準的意式薄身pizza底批，但又並非脆身的那一款；其實這種批底才是最正宗的。pizza表面舖滿了各種材料，加上批邊微帶焦香，單看外觀已經令人垂涎三尺。咬一口pizza，感覺略煙靭，而且pizza的中央位置做得厚薄剛剛好，保持咬口；至於邊位，則烘至煙靭中表面帶脆口。雖然材料已經非常豐富，但如果比例可以調整，採用更多辣肉腸，減少火腿的比例，則可以更加提升味道的層次，進一步增加食慾。

進餐期間，由於尚未到達晚餐的高峰期，餐廳的年輕漂亮老闆娘與我們閒聊，提及餐廳將在一至兩個星期內推出一個全新的餐牌，並將餐牌的初步設計給我們觀看。餐牌設計遠較現時的一張A4過膠紙精美很多，重點是多了很多食物的款式，主要集中在小食，也增加了很一些燒烤扒類及海鮮的主菜選擇，感覺相當給引，而且更加貼近坊間其他同類型的意式家庭餐廳，更加適合朋友聚會。
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 甜品另外有一張獨立餐牌，但並沒有詳細列出所有款式，在開放式廚房的其中一個角落，設有一個放置了多款甜（pastries）的玻璃窗櫥，展示了更多種類的精緻甜品。但最終我們還是選擇了須要即時製作的 Tiramisu Affogato ($48)。有別於其他Tiramisu，這個甜品可以形容為「Tiramisu的分拆板」。
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 在一隻矮身、寛口窄底的玻璃杯內，底層放置了幾塊掰開了的巨型意式手指餅（ladyfinger），上面加了一團馬斯卡邦軟芝士（Mascarpone），再在上面放了一大球雲呢拿雪糕，最後在上面灑了一抹朱古力粉。店子所採用的是哈根達斯（Haagen-Dazs），這點絕對肯定，因為我親眼看見店員為了我這杯甜品外出買了Haagen-Dazs回來，再走進廚房。驟眼看去，好像缺少了Tiramisu的重要元素：咖啡酒；但事實上，店員另外安排了一小杯熱燙燙的意式特濃咖啡（Expresso），伴隨甜品另外奉上。進食時候可以將這杯Expresso淋在雪糕上面，則每一口雪糕，都可以同時感受到咖啡的濃烈香味。這道甜品的確相當特別，值得推介。當然，對於喜歡傳統Tiramisu的朋友來說，可能有點失望，因為不能夠一口同時感受浸泡了咖啡酒的手指餅及芝士的香味。

Fresh Orange Juice ($28)
特別為B女而設，難得店員清楚說明，雖然是真真正正的鮮榨橙汁，但卻不是現場即榨，乃是由供應商送過來，也可能是這個原因，雖然明顯看得出是鮮榨橙汁，但擺放了一段時間，所以喝下去總是好像欠缺點什麼的。但以餐廳的標準來說，收這個價錢有一大瓶鮮榨橙汁，已經算合理了。除了橙汁上外，店子另外有西柚汁、西瓜汁及奇異果汁供應，當然都是由供應商提供的鮮榨果汁。
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 Strawberry specialty drink
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 老闆娘因為B女可愛而特別奉送的，所以也不知道具體名字及實際價錢。高身玻璃杯內有一大球雲呢拿雪糕，然後注滿了一大杯士多啤梨味飲料，同時有一大團粉紅色的泡沫，外觀實在非常吸引。每一口士多啤梨飲料，伴隨著冰凍的雪糕，在這個炎炎夏日，實在有種透心涼的感覺！
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 這一頓晚飯再次是滿足而回，十分期待餐廳何時正式推出新餐牌，到時一定要三度光顧。
 
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Date of Visit
    2015-06-24
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $200 (Dinner)