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2018-01-02
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早在聖誕節前幾天就已經跟家人來個pre-Christmas dinner，我選擇了這家我曾經來過吃午飯的Beanswork。餐廳位於銅鑼灣靜中帶旺的糖街，工業式裝修設計加上落地大玻璃特別令人覺得有活力。餐廳為應節亦添置了聖誕飾物，從門外看已經感到很有氣氛。步進時店內已經滿座，幸好男友預訂了座位。《Fifty Fifty $48》用上50% black coffee + 50% dark chocolate製作而成。黑朱古力味道比較重之中又不失咖啡香。《Steamer $42》蒸煮鮮奶加上蜜糖，口感滑溜之餘味道微甜。好大杯，冬天捧在手心實在溫暖。《牛油果蘆筍沙律 $88》牛油果下是大量新鮮沙律菜，絕不吝嗇，而且拌有燒香過的秋葵，再配上黑醋汁更顯鮮味開胃，有驚喜。《煙燻挪威三文魚沙律 $98》三文魚大片又多，下面同樣地放有大量新鮮沙律菜，三文魚蘸上黑醋汁更提味。《芝士煙肉釀烤菇 $62》兩隻大烤菇厚而多汁，中間釀了煙肉加芝士，芝士是幾款芝士混合而成，有拉絲效果之餘又香郁，當中的煙肉增加口感。伴碟的沙律菜中更放有微酸的紅桑子和藍莓來減膩感。**新品**《自欺欺人慢煮乳豬漢堡 芒果$128》因
早在聖誕節前幾天就已經跟家人來個pre-Christmas dinner，我選擇了這家我曾經來過吃午飯的Beanswork。
餐廳位於銅鑼灣靜中帶旺的糖街，工業式裝修設計加上落地大玻璃特別令人覺得有活力。
餐廳為應節亦添置了聖誕飾物，從門外看已經感到很有氣氛。
步進時店內已經滿座，幸好男友預訂了座位。
《Fifty Fifty $48》
用上50% black coffee + 50% dark chocolate製作而成。黑朱古力味道比較重之中又不失咖啡香。
《Steamer $42》
蒸煮鮮奶加上蜜糖，口感滑溜之餘味道微甜。好大杯，冬天捧在手心實在溫暖。
《牛油果蘆筍沙律 $88》
牛油果下是大量新鮮沙律菜，絕不吝嗇，而且拌有燒香過的秋葵，再配上黑醋汁更顯鮮味開胃，有驚喜。
《煙燻挪威三文魚沙律 $98》
三文魚大片又多，下面同樣地放有大量新鮮沙律菜，三文魚蘸上黑醋汁更提味。
《芝士煙肉釀烤菇 $62》
兩隻大烤菇厚而多汁，中間釀了煙肉加芝士，芝士是幾款芝士混合而成，有拉絲效果之餘又香郁，當中的煙肉增加口感。伴碟的沙律菜中更放有微酸的紅桑子和藍莓來減膩感。
**新品**《自欺欺人慢煮乳豬漢堡 芒果$128》
因為這新品還未印在餐牌上，所以店員主動推薦和介紹說道慢煮乳豬漢堡有兩款：一款比較heavy用上慢煮乳豬夾牛排，另一款相比下比較輕怡的就是筆者所吃的這款。
**新品**《慢煮鴨胸配蘋果泥 $128》鴨胸的皮烤煮得微焦香口，微酸的蘋果泥很提味，但如果鴨肉能嫩及入味一點會比較好，醬汁多一點亦更好。
《忌廉白汁黑松露野菌闊條麵 $118
- Dinner set +$45》
餐湯：忌廉蘑菇湯
餐飲：Pink French Rose
忌廉蘑菇湯的奶味較重，如果菇蘑多些和奶味輕些會更好。
麵條煙韌有口感，忌廉白汁的濃稠度剛好，再配上黑松露令整體更香郁。
每條麵條都很掛汁，所以入口十分惹味而不膩，很讚。
《龍蝦汁虎蝦意大利麵 $138 -
Dinner set +$35》
餐湯：忌廉蘑菇湯
飲：Americano
兩隻燒香過的虎蝦置頂，蝦肉彈牙入味,而意大利麵拌有龍蝦汁作調味，整體蝦味香濃惹味。
《楓糖什莓窩夫 $108》
窩夫有4片，厚身之餘外脆內軟十分可口，不會有軟軟濕濕的口感。蘸上糖漿甜而不膩，忌廉份量又剛好，放上了藍莓、士多啤梨等數款什莓酸酸甜甜的水果又可減膩感。
《法式焦糖燉蛋(自家烘焙茶味) $52》薄脆的焦糖配上甜度輕的燉蛋，當中有淡淡香郁的焙茶味，再慢慢浸出蛋味和雲尼拿味，可見當中有鮮雲尼拿籽，一道簡單而有心機的甜品。
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