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2023-12-01
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位於銅鑼灣糖街SUGAR+ 23樓的韓式餐館 OOULI 🫰🏻以主打韓式Fine dining 為主🍽️ 韓式Fine dining 真的是首次接觸，非常期望😚.
店內裝潢光潔明亮, 以落地大玻璃設計, 日與夜景色同樣吸引🤩
老闆兼主廚為韓國人，擁多年入廚經驗，食材都係韓國直送, 將韓國味道帶到香港, 讓大家可以在香港也可品嚐韓國Fine dining 滋味😻
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Oouli 9 Courses Tasting Menu（$1,480/位）+10% SC
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🔺Oouli Bu Gak
炸過嘅紫蘇油炸跟三次風乾釜山海苔同埋濟洲海藻，入口有淡淡紫蘇味, 鬆脆可口, 再沾上自製嘅三色豆腐醬, 非常開胃🫰🏻
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🔺Jagal-Chi
刺物三點, 韓國左口魚, 72小時醬油大蝦, 醬油漬吞拿魚。左口魚味道清甜, 大蝦經醃浸過味道軟濃，肉質爽彈, 吞拿魚有陣陣醬油香氣💞
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🔺Deul Kkae-Juk
粥底用上15小時烹調, 再入豐富材料, 韓國時令蔬菜, 韓牛, 新鮮蜆肉, 啖啖鮮味入口, 再配上人蔘雞湯及自家大米製米餅，非常有韓國風味嘅一道菜🫶🏻.
🔺Han-Ip
韓國橡子果凍配章魚片, 賣
. 店內裝潢光潔明亮, 以落地大玻璃設計, 日與夜景色同樣吸引🤩 老闆兼主廚為韓國人，擁多年入廚經驗，食材都係韓國直送, 將韓國味道帶到香港, 讓大家可以在香港也可品嚐韓國Fine dining 滋味😻 . Oouli 9 Courses Tasting Menu（$1,480/位）+10% SC . 🔺Oouli Bu Gak 炸過嘅紫蘇油炸跟三次風乾釜山海苔同埋濟洲海藻，入口有淡淡紫蘇味, 鬆脆可口, 再沾上自製嘅三色豆腐醬, 非常開胃🫰🏻 . 🔺Jagal-Chi 刺物三點, 韓國左口魚, 72小時醬油大蝦, 醬油漬吞拿魚。左口魚味道清甜, 大蝦經醃浸過味道軟濃，肉質爽彈, 吞拿魚有陣陣醬油香氣💞 . 🔺Deul Kkae-Juk 粥底用上15小時烹調, 再入豐富材料, 韓國時令蔬菜, 韓牛, 新鮮蜆肉, 啖啖鮮味入口, 再配上人蔘雞湯及自家大米製米餅，非常有韓國風味嘅一道菜🫶🏻
. 🔺Han-Ip 韓國橡子果凍配章魚片, 賣相極之精美, 炸豆腐鱈魚籽三文治外脆內軟 配上微酸湯汁, 味道更加提升🫰🏻 . 🔺Bo Yang-Sig 韓式蔘雞湯燴飯, 送上枱嘅時間有陣陣人蔘酒香, 每棵飯粒吸引晒人蔘湯精華, 口感跟Risotto非常相近, 再配上人蔘片, 紅棗, 松子仁一齊食, 上枱前更噴上人蔘湯，蔘味濃，非常特別🫰🏻 . 🔺Jill-Tang 海鮮清湯配斧山鮑魚,高湯打成泡沫, 湯底非常清甜，視覺味道同時享受💞 . 🔺主菜Jan Chi 和牛, 烤調處理剛剛好, 肉質仍然保持鮮嫩軟腍, 脂肪比例完美, 入口油香豐富🫰🏻 烤釜山鰻魚，底部配有薯蓉，鰻魚經烤過後油脂更香，鰻鰻皮厚身煙韌，沾上伴碟辣醬味道又另一翻風味🫶🏻 . 🔺JinSu-Sung Chen 以48小時烹調鰻魚湯, 配上產自斧山自家家種植嘅珍珠米, 飯身更見香滑軟糯, 再加入釜山伴菜, 醃漬魷魚, 味道更加可口, 香濃香鮮味🥰 . 🔺Hu-Sig 糯米年糕配窩夫餅同雪糕, 年糕煙靭軟糯，雲呢拿雪糕香滑味重, 越食越想食🥰 . 總括而言, 一個非常特別同不錯體驗, 有機會日間再來, 再感受一下日與夜嘅分別😎 餐廳：OOUIL 地址 : 銅鑼灣糖街25-31 Sugar+23樓
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