牛極 (樂聲大廈)

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位於銅鑼灣的石燒牛扒店，供應各款部位及重量的牛肉，另外還有其他肉類可供客人燒，如鰻魚、腩肉、雞扒等等。外面有個自助吧，前菜沙律、白飯、調味料及湯水都是由客人自行拿取。Steak Menu：牛肩排180g一份180g牛排，非常厚肉。本身肉排已經預先煎至一成熟，表面是棕色，但是內裡卻是血紅紅的。上枱時放至高達300度高溫的火山石板上燒，直至自己接受的熟度，就可以享用了。即使牛排燒至7成熟，肉質依然軟腍，而且保留肉汁。牛肉味道濃郁，帶點油脂，原汁原味，或是灑點鹽及胡椒也很鮮味。