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2023-04-17
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之前食過幾間616分店質素都好好，今次約埋朋友一齊試下呢間分店~雖然店舖位置比較隔涉，但晚餐都差唔多滿座！而且座位之間比較闊，坐得舒服。🌟鴛鴦麻辣牛骨湯 $82🥩呢個鴛鴦鍋一個麻辣，一個清湯，可以滿足晒大家🥩麻辣鍋辣中帶少少甜，辣得過癮🥩牛骨湯入面都好多牛肉！不過個人覺得比較淡味🌟特選和牛盛 $234🥩日本長野縣信州和牛，一set有齊肩胛、腹肉同赤身🥩和牛雪花分佈均勻🥩入口軟滑，牛脂香重🥩另外贈送澳洲五花趾，相比之下當然冇入口即溶，但都好重牛肉味🌟胸口膀 + 匙柄 (每碟$48）🥩每次必點組合！🥩胸口膀又稱「牛白肉」，屬牛胸前的一小塊脂肪，只有肥大牛隻才有的稀有部位🥩胸口膀看似肥膩，但烚完口感爽脆，入口仲有牛油香🥩匙柄係肩腹肉的一部分，大致是肩胛小排的部位，肉質嫩滑🥩一脆一軟夾住食，正！🌟滑尾龍 $48🥩用鑊仔裝，秘制食法加隻蛋🥩將蛋和牛撈勻再淥，牛肉添加蛋香，真係「滑過瀡滑梯」😂🌟花雕醉牛 $48🥩花雕醉雞就食得多，第一次見到有花雕醉牛，咁特別當然要試下🥩淥過後仍然很重花雕味，蓋過牛肉味🌟封門柳 $68🥩即牛的橫膈膜肌肉，肉質鬆軟🥩就算淥完都冇變韌，牛肉味都仲係濃郁🌟手打牛筋丸（半打
雖然店舖位置比較隔涉，但晚餐都差唔多滿座！而且座位之間比較闊，坐得舒服。
🌟鴛鴦麻辣牛骨湯 $82
🥩呢個鴛鴦鍋一個麻辣，一個清湯，可以滿足晒大家
🥩麻辣鍋辣中帶少少甜，辣得過癮
🥩牛骨湯入面都好多牛肉！不過個人覺得比較淡味
🌟特選和牛盛 $234
🥩日本長野縣信州和牛，一set有齊肩胛、腹肉同赤身
🥩和牛雪花分佈均勻
🥩入口軟滑，牛脂香重
🥩另外贈送澳洲五花趾，相比之下當然冇入口即溶，但都好重牛肉味
🌟胸口膀 + 匙柄 (每碟$48）
🥩每次必點組合！
🥩胸口膀又稱「牛白肉」，屬牛胸前的一小塊脂肪，只有肥大牛隻才有的稀有部位
🥩胸口膀看似肥膩，但烚完口感爽脆，入口仲有牛油香
🥩匙柄係肩腹肉的一部分，大致是肩胛小排的部位，肉質嫩滑
🥩一脆一軟夾住食，正！
🌟滑尾龍 $48
🥩用鑊仔裝，秘制食法加隻蛋
🥩將蛋和牛撈勻再淥，牛肉添加蛋香，真係「滑過瀡滑梯」😂
🌟花雕醉牛 $48
🥩花雕醉雞就食得多，第一次見到有花雕醉牛，咁特別當然要試下
🥩淥過後仍然很重花雕味，蓋過牛肉味
🌟封門柳 $68
🥩即牛的橫膈膜肌肉，肉質鬆軟
🥩就算淥完都冇變韌，牛肉味都仲係濃郁
🌟手打牛筋丸（半打）$30
🥩牛筋丸彈牙，煮完仲有點肉汁
🌟水蓮 $28
🥬未試過台灣水蓮，煮過後都依然爽脆清甜
🥬好似細兜，其實份量都唔少
總結：維持一貫水準！以親民價錢可以試到唔同牛肉部位，亦有唔少冷門部位選擇
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