圃公館 (Closed)

和朋友二度到訪此餐廳，就是為了和牛而來。可惜今次剛好沒有和牛供應，可能因為還在是新年吧，如果下次來時有和牛，一定要再點呢！ 招牌炸子雞，半隻，$198我們點了飲宴中常吃的炸子雞，因為在家弄不到。炸子雞的雞皮很薄，十分脆口，而且色澤油潤金黃。而雞肉充滿肉汁而不油膩，連雞胸都很好吃呢！ 古法扣乾鮑，8頭，$538沒有和牛，我們在新年豪一豪，點了8頭乾鮑！鮑魚比掌心再大1/3， 而且厚身。切開後一梳梳，看到曬乾時的痕跡。而鮑魚不黏口，煙靭有日曬的香氣，在口腔久久不散。這兒臺與臺之間寬闊，臺面夠大，談生意跟同家人食飯都很體面呢！