劉一手重慶火鍋 (又一城)

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劉一手宜家有火鍋放題，午市揀咗中上價位$348/位嘅放題。肉類有美國牛小排、黑豚五花腩、美國肉眼蕊、特選黑豚肉、穀飼牛肩肉。揀嘅兩個湯底，鮮蕃茄濃湯酸甜開胃。港式沙嗲湯香濃有層次，花生香好夠，辣度適中。肉類美國牛小排油花分佈均勻。黑豚五花腩都係重點推介，肥瘦適中，落湯滾幾滾就肥而不膩。美國肉眼蕊同穀飼牛肩肉都唔錯，特選黑豚肉新鮮。海鮮叫了海蝦、蜆。其他配料叫了牛骨濃汁牛丸、爽口魚蛋、魚皮餃、韮菜餃、粟米、炸醬鈴、炸魚皮等。海蝦夠新鮮，肉質爽甜。蜆又肥又鮮，冇沙土味。牛丸個牛骨湯味香濃。魚蛋彈牙爽口，魚皮餃同韮菜餃餡料夠實在。魚皮香脆。