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2017-08-21
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好姊姊聽聞太子有間新開的小店 <原藝>，是由法國藍帶深造的 90後老闆開設！ 相信食物水準有一定保證，於是約我一齊去試其出品！我順便送日本大阪手信給她！店舖地方細小，一眼見哂，店內只有 6 張椅子！ 設有堂食及外賣！女店員主動向我們介紹店子的各款菜式！餐牌上，包括前菜、主菜、串燒及飲品，款式貴精不貴多！+$48 配兩款小食及一杯特飲 (沒有加一服務費)相信老闆能做出水準！+$48 配兩款小食及一杯特飲西芹雪梨蘋果甜美帶果酸！果香复郁！完全掩蓋西芹的臭青味！配搭得宜！店員把我們二人共四款的小食一併送上！我選擇了油封蕃茄及虎蝦沙律長通粉油封蕃茄以蕃茄煮熟去皮，再用香草及醋烹調，入口酸甜醒胃！虎蝦沙律長通粉選用蝦頭熬製沙律醬，蝦味濃郁，鮮香十足！絕對是驚喜兼水準之作呀！香烤銀雪魚配香橙醬 $148綴以紅棗及蟲草花，襯託主角銀雪魚；銀雪魚都幾厚身，單以份量已經交足貨！ 魚皮煎香，銀雪魚身鮮滑並已調味，食起來既香口又惹味！ 特級加拿大豬鞍配薯蓉 $158賣相討好富心思！ 豬鞍五成熟，保持粉嫩，夾雜脂肪，豬以橡果餵飼！咬落多汁帶果香！墊底的薯蓉混合牛油香而軟滑，其可塑性高！還有熟蘋
店舖地方細小，一眼見哂，店內只有 6 張椅子！ 設有堂食及外賣！
女店員主動向我們介紹店子的各款菜式！餐牌上，包括前菜、主菜、串燒及飲品，款式貴精不貴多！+$48 配兩款小食及一杯特飲 (沒有加一服務費)
相信老闆能做出水準！
+$48 配兩款小食及一杯特飲西芹雪梨蘋果
甜美帶果酸！果香复郁！完全掩蓋西芹的臭青味！配搭得宜！
西芹雪梨蘋果
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我選擇了油封蕃茄及虎蝦沙律長通粉
油封蕃茄以蕃茄煮熟去皮，再用香草及醋烹調，入口酸甜醒胃！
油封蕃茄
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選用蝦頭熬製沙律醬，蝦味濃郁，鮮香十足！絕對是驚喜兼水準之作呀！
虎蝦沙律長通粉
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香烤銀雪魚配香橙醬 $148綴以紅棗及蟲草花，襯託主角銀雪魚；銀雪魚都幾厚身，單以份量已經交足貨！ 魚皮煎香，銀雪魚身鮮滑並已調味，食起來既香口又惹味！
香烤銀雪魚配香橙醬
$148
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特級加拿大豬鞍配薯蓉 $158賣相討好富心思！ 豬鞍五成熟，保持粉嫩，夾雜脂肪，豬以橡果餵飼！咬落多汁帶果香！墊底的薯蓉混合牛油香而軟滑，其可塑性高！還有熟蘋果小粒，的骰精緻！
特級加拿大豬鞍配薯蓉
$158
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自家種植植物羅勒葉，作為甜品點綴！
伯爵茶蛋糕 $48不論賣相抑或口味都是層次分明！伯爵茶混合芝士，香滑細膩，薄薄一層海綿蛋糕，咖啡色的一層看似栗子色，是較濃味更深層次的伯爵茶味！整體不甜膩！
伯爵茶蛋糕
$48
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我個人覺得蘋果跟玉桂是絕佳的配搭，恰巧！店方用上兩者作為蘋果撻的主要食材！有別於坊間選用蘋果片，而是蘋果蓉！略嫌撻底厚身一點， 勝在夠鬆化！
蘋果蓉撻
$48
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單是小食已不馬虎！每樣食物都悉心烹調及處理！食客也感受到他的認真與熱誠！小店可做出水準，值得支持！由於新開業的關係，沒有單據，今餐要多謝好姊妹那麼破費！
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