英王麵包店

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我走遍全香港，最美味的番薯包就是AI Bakery 。日式番薯包看下去是黃澄澄，肚子脹脹的。番薯包外面是麵包，裏面釀了日式番薯，造形完全是一個蕃薯，可見麵包師傅細心工夫。 其實，咬起來外面有點硬和乾，不似傳統法式長棍麵包（baguette），感覺比較似parisienne。一直咬下去便是蕃薯，吃起來很Q嫩，不會軟趴趴，咀嚼時帶著濃郁的番薯香甜味，麵包酥脆香味和稔囗的薯泥，軟彈的口感與豐富的味道相互緊扣，很不錯。大家有機會，不妨試一試！