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2010-08-22
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晚餐在離家不遠的wildfire解決，而因為爸爸想留肚吃糖痴豆的關係，所以只叫了三道菜式。我對芝士情有獨鍾，所以要求要叫以四種芝士焗成的quattro formaggi pizza；之後家人要了soup of the day-cream of tomato,caesar salad with smoked salmon和意大利野菌雲吞。湯和沙律很快就到了，爸爸說湯的味道不錯，很香番茄味；而caesar salad有爽脆新鮮的生菜，加上沙律醬汁、parmansan cheese片和很薄很脆的火腿，還有麵包塊和厚厚的煙三文魚三大片。撒了點黑椒，三文魚不會太咸，而沙律因為有勁脆的火腿碎和芝士塊，所以口感層次很豐富，但沙律醬未被完全拌入沙律菜中，所以味道有點不平均，而麵包粒不算太香脆，可以切得更細粒以方便搞拌。意大利雲吞和pizza同時到，我們當然先吃熱辣辣的後者；談外表，雖然材料只有簡單的芝士和蕃茄醬，但色彩頗繽紛，不只是黃褐色；pizza crust很實淨，拿起來不會下陷；吃來也是脆脆的，雖然毫不軟淰，但正合我的口味。上面的芝士(mozzarella, gorgonzola, brie a
湯和沙律很快就到了，爸爸說湯的味道不錯，很香番茄味；
而caesar salad有爽脆新鮮的生菜，加上沙律醬汁、parmansan cheese片和很薄很脆的火腿，還有麵包塊和厚厚的煙三文魚三大片。撒了點黑椒，三文魚不會太咸，而沙律因為有勁脆的火腿碎和芝士塊，所以口感層次很豐富，但沙律醬未被完全拌入沙律菜中，所以味道有點不平均，而麵包粒不算太香脆，可以切得更細粒以方便搞拌。
意大利雲吞和pizza同時到，我們當然先吃熱辣辣的後者；談外表，雖然材料只有簡單的芝士和蕃茄醬，但色彩頗繽紛，不只是黃褐色；pizza crust很實淨，拿起來不會下陷；吃來也是脆脆的，雖然毫不軟淰，但正合我的口味。上面的芝士(mozzarella, gorgonzola, brie and parmesan cheese)卻令我有點失望，雖然用了四種味道質感都有分別的芝士，但因為烤過的關係好像都混合在一起；用力地嚐出味道，只能勉強吃到最重奶蘇味的gorgonzola，其他則都流失了；加上因為沒有其他材料的關係，吃第一塊會覺得芝士半溶的幾惹味，但吃第二塊時會開始學覺得味道單調，和因為芝士coagulate了，會有點乾；我一向都不是辣椒乾的粉絲，但在吃第二塊時也急不住狂加來釣味。
反而雲吞則味道不錯，不太杰的忌廉汁蓋住大顆的雲吞，上面再撒有菠菜葉；入面是炒得香香的雜菌粒，濕濕的滿有汁液，味道很好；皮不會太厚，汁也不會太漏，完全打破了我以往對意大利雲吞=很漏的印象。
三碟菜份量剛好，還有胃納吃甜品，吃完我們也急急腳到糖痴豆趕下場。
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