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2022-06-29
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聽聞Apinara 的大名已久，今日終於和朋友去到金鐘PP一嚐這間正宗泰國菜。Apinara和其集團在香港有幾間分店，而Apinara就是以道地泰國風味及獨特烹調風格為名。餐廳非常大間，橫跨兩個店鋪。內裡環境相當舒服，以黑金色作主題，每張餐桌都十分大張。一間出色的餐廳除了食物要煮得好之外，其環境還要裝置得舒適，坐得舒服，Apinara 正做到此點。餐廳的泰國菜非常出名，餐牌亦提供了不少的招牌菜推介，方便大家選擇。可惜我們只有兩個人，不然今日就可以叫多幾款菜式，一嚐Apinara 的滋味。◎ 1. 泰式東北小食拼盤 (Signature Northeastern Appetizer Platter)道地的泰國東北小食拼盤，在香港其實真的非常少見。Apinara 就將四款泰國東北流行的小食集結一齊，裡面有東北豬肉丸、清邁香腸、泰式香腸及肉碎沙律。果然，三款豬肉都富有非常香濃的泰式香料味，豬肉丸做得香脆，香腸就非常惹味爽口，其中一款是帶點臘味，真的在香港是從未食過這個味道的泰式小食，完全與其他泰式餐廳的小食拼盤差天共地。Apinara 的首本小食必定有這份泰式東北小食拼盤。◎ 2. 燒豬頸肉
餐廳非常大間，橫跨兩個店鋪。內裡環境相當舒服，以黑金色作主題，每張餐桌都十分大張。一間出色的餐廳除了食物要煮得好之外，其環境還要裝置得舒適，坐得舒服，Apinara 正做到此點。
餐廳的泰國菜非常出名，餐牌亦提供了不少的招牌菜推介，方便大家選擇。可惜我們只有兩個人，不然今日就可以叫多幾款菜式，一嚐Apinara 的滋味。
◎ 1. 泰式東北小食拼盤 (Signature Northeastern Appetizer Platter)道地的泰國東北小食拼盤，在香港其實真的非常少見。Apinara 就將四款泰國東北流行的小食集結一齊，裡面有東北豬肉丸、清邁香腸、泰式香腸及肉碎沙律。果然，三款豬肉都富有非常香濃的泰式香料味，豬肉丸做得香脆，香腸就非常惹味爽口，其中一款是帶點臘味，真的在香港是從未食過這個味道的泰式小食，完全與其他泰式餐廳的小食拼盤差天共地。Apinara 的首本小食必定有這份泰式東北小食拼盤。
泰式東北小食拼盤
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Signature Northeastern Appetizer Platter
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泰式豬頸肉亦是相當出名，Apinara 這裡就有一道燒豬頸肉配青木瓜沙律，那就可以一次過食到兩款泰式食品。餐廳將豬頸肉燒得極度爽口彈牙，再配上其獨製的泰式醬汁，絕對是非一般的燒豬頸肉。另外，食了頗為濃味的燒豬頸肉後，亦可食配上的青木瓜沙律。青木瓜切成一條條，清香爽脆，可以將味蕾清洗一下。
燒豬頸肉配青木瓜沙律
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Grilled Pork Neck with Papaya Salad
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燒豬頸肉配青木瓜沙律
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食得道地泰國餐，這個甜品就絕對走不了。相信大家都知道最出名的泰式甜品，就是芒果糯米飯伴椰奶了。Apinara 將糯米飯保持一個暖身溫度，再淋上濃濃的椰漿，配上滑溜的芒果，一口食落去非常滿足。一道小小的甜品，可以看得出餐廳對每一個食材的細心之處，糯米飯的溫度、椰漿的調較和芒果的處理方法，都是絕對用心。
芒果糯米飯伴椰奶
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飲品的話，別以為椰青每間餐廳都是一式一樣。在Apinara 點的椰青都是相當大顆，而且內裡充滿厚實椰肉，大家除了飲椰汁之外，記得不要嫌麻煩，用手去刮一下以品嚐椰子肉。
椰青
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泰國菜
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泰國菜
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泰國菜
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