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2023-11-23
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最近同朋友慶祝🎊揀左間以復古圖書館歐陸佈置餐廳
享受一餐高級𝙁𝙞𝙣𝙚 𝙙𝙞𝙣𝙞𝙣𝙜 仲可以飽覽到維港景色餐廳每晚7-10點都有現場樂隊表演真係慶祝特別日子必到嘅餐廳今次揀左7道菜嘅tasting menu✨𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐦𝐞𝐧𝐮 $𝟏,𝟑𝟖𝟖/𝐩𝐞𝐫✨-𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫𝐬-ᴊᴀᴘᴀɴᴇsᴇ ᴍᴀᴄᴋᴇʀᴇʟ
鯖魚外層有烤過，外皮食落焦脆香口，魚肉結實，魚油脂香氣亦都好出。下層配有柑橘醬油及烤菠蘿，食落香甜。ᴍᴇʟᴏɴ ᴘᴇᴀʀʟ ɢᴀᴢᴘᴀᴄʜᴏ
以蕃茄、哈蜜瓜、紅燈籠椒、洋蔥製成嘅西班牙湯，酸酸甜甜好開胃。
ɴᴀɢᴀsᴀᴋɪ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ʀᴏᴜʟᴀᴅᴇ ᴡɪᴛʜ ʙᴇᴇᴛʀᴏᴏᴛ sᴀʟᴀᴅ
以低溫63度慢煮，食落口感滑嫩。卷物釀有自製長崎雞肉慕絲、鵝肝、煎野菌、開心果佐甜菜根泥及核桃油醋汁，配搭新奇好開胃。
-𝐌𝐚𝐢𝐧𝐬-ᴄᴀʀᴀʙɪɴᴇʀᴏ ʀᴇᴅ ᴘʀᴀᴡɴ ɴᴏᴏᴅʟᴇ呢款中西合壁嘅蝦籽麵係上檯時，職員仲會有拎一樽本地老字號出產嘅蝦籽粉灑落麵上，令麵吸入更多蝦籽粉，蝦籽特濃。配上原隻西班牙紅蝦、自製蝦醬、乾蝦籽及紅蝦粉熬煮，鮮味十足。
sᴏᴜs ᴠɪᴅᴇ ʙʟᴀᴄᴋ
揀左間以復古圖書館歐陸佈置餐廳 享受一餐高級𝙁𝙞𝙣𝙚 𝙙𝙞𝙣𝙞𝙣𝙜
仲可以飽覽到維港景色
餐廳每晚7-10點都有現場樂隊表演
真係慶祝特別日子必到嘅餐廳
今次揀左7道菜嘅tasting menu
✨𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐦𝐞𝐧𝐮 $𝟏,𝟑𝟖𝟖/𝐩𝐞𝐫✨
-𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫𝐬-
ᴊᴀᴘᴀɴᴇsᴇ ᴍᴀᴄᴋᴇʀᴇʟ 鯖魚外層有烤過，外皮食落焦脆香口，魚肉結實，魚油脂香氣亦都好出。下層配有柑橘醬油及烤菠蘿，食落香甜。
ᴍᴇʟᴏɴ ᴘᴇᴀʀʟ ɢᴀᴢᴘᴀᴄʜᴏ 以蕃茄、哈蜜瓜、紅燈籠椒、洋蔥製成嘅西班牙湯，酸酸甜甜好開胃。
ɴᴀɢᴀsᴀᴋɪ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ʀᴏᴜʟᴀᴅᴇ ᴡɪᴛʜ ʙᴇᴇᴛʀᴏᴏᴛ sᴀʟᴀᴅ 以低溫63度慢煮，食落口感滑嫩。卷物釀有自製長崎雞肉慕絲、鵝肝、煎野菌、開心果佐甜菜根泥及核桃油醋汁，配搭新奇好開胃。
-𝐌𝐚𝐢𝐧𝐬-
ᴄᴀʀᴀʙɪɴᴇʀᴏ ʀᴇᴅ ᴘʀᴀᴡɴ ɴᴏᴏᴅʟᴇ
呢款中西合壁嘅蝦籽麵係上檯時，職員仲會有拎一樽本地老字號出產嘅蝦籽粉灑落麵上，令麵吸入更多蝦籽粉，蝦籽特濃。配上原隻西班牙紅蝦、自製蝦醬、乾蝦籽及紅蝦粉熬煮，鮮味十足。
sᴏᴜs ᴠɪᴅᴇ ʙʟᴀᴄᴋ ᴄᴏᴅ 黑鱈魚同樣以低溫慢煮，入口肉質非常滑鮮嫩，配以煙燻芹菜泥，入口軟綿綿。
ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴀ5 ᴍɪʏᴀᴢᴀᴋɪɢʏᴜ ʀɪʙ ᴄᴀʙ
宫崎A5牛肋眼配上味噌唐辛子、日式燒肉汁及牛油薯蓉，肉質牛味濃郁，入口嫩滑，有入口即溶感覺。
-𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭- ɢʟᴀᴢᴇᴅ ʟᴇᴍᴏɴ ᴍᴏᴜssᴇ ᴄᴀᴋᴇ 外層係脆白朱古力，內層係MOUSSE CAKE，檸檬味濃度剛好
-𝐂𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥𝐬-飲品MENU設計得好靚，猶如一本書，非常配合餐廳環境。各款飲品以畫作為名 ，好有藝術感。
ʜᴏɴᴇʏ ᴛʜɪᴇғ $158
呢款飲落酸酸甜甜，酒味唔算太濃，算幾易入口，而且有有淡淡嘅迷迭香味。個杯外形好吸引，猶如一個body，杯上仲放有新鮮西柚，好適合打卡！
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ᴀʟᴍᴏɴᴅ ʙʟᴏssᴏᴍ $158
呢款係以EARL GREY配蘭姆酒、菠蘿汁及香草糖漿。顏色呈淡黃色，有陣陣酒味，散發出菠蘿及伯爵香氣。
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