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2018-08-18
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朋友話間餐廳似日本蟹道樂，今晚決定來歡聚。入門口先見到個蟹缸，相比日本個蟹缸，這個真的是比下去，缸内太約有8只蟹。今晚好好彩，我們被餐廳安排坐在窗邊位置，可以清楚看到晚上維多利亞港景色，餐廳採用黃燈，燈光柔和光線充足，眼看四周都是清潔整齊，桌上已經放好餐具。當晚主要招呼我們枱的侍應是兩名大叔，他們給我部長感覺，確實他們招呼及上菜等細微動作都見得比年青人更具經驗。蟹蓋蒸蛋 $60被蟹蓋深深吸引，入口時嘗到日式茶碗蒸的味道，蒸出來的蛋十分滑溜，面層鋪滿橙色蟹子，還有一份蟹膏使水蛋味道更豐富，整個配合效果很好。鐵板燒松葉蟹 $190廚師在鐵板上烹調過後才上桌，看上去蟹不似被燒過，應該是鐵板輕燒松葉蟹才對，食到咸味而已沒有其他要去評論。皇帝蟹炭火燒 $220見到個日式炭爐，感覺回到日本。皇帝蟹腳太約五件，被微微的炭火烘烤著，初初第一件放入口，味道較鮮有水份，後來的蟹腳被烘得過久，肉身被抽乾，而且難跟蟹殻分離，建議大家及早食用。鐵板燒銀雪魚 $138長碟一邊擺放沙律菜、車厘茄，另一邊擺放銀鱈魚，魚皮被鐵板處理後非常香脆，白色銀雪魚極之滑溜，魚質鮮嫩，值得一試。蟹肉煲仔飯 $110這是個沒有飯焦的
朋友話間餐廳似日本蟹道樂，今晚決定來歡聚。入門口先見到個蟹缸，相比日本個蟹缸，這個真的是比下去，缸内太約有8只蟹。
今晚好好彩，我們被餐廳安排坐在窗邊位置，可以清楚看到晚上維多利亞港景色，餐廳採用黃燈，燈光柔和光線充足，眼看四周都是清潔整齊，桌上已經放好餐具。
當晚主要招呼我們枱的侍應是兩名大叔，他們給我部長感覺，確實他們招呼及上菜等細微動作都見得比年青人更具經驗。
蟹蓋蒸蛋
$60
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蟹蓋蒸蛋 $60
被蟹蓋深深吸引，入口時嘗到日式茶碗蒸的味道，蒸出來的蛋十分滑溜，面層鋪滿橙色蟹子，還有一份蟹膏使水蛋味道更豐富，整個配合效果很好。
鐵板燒松葉蟹
$190
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鐵板燒松葉蟹 $190
廚師在鐵板上烹調過後才上桌，看上去蟹不似被燒過，應該是鐵板輕燒松葉蟹才對，食到咸味而已沒有其他要去評論。
皇帝蟹炭火燒
$220
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皇帝蟹炭火燒 $220
見到個日式炭爐，感覺回到日本。皇帝蟹腳太約五件，被微微的炭火烘烤著，初初第一件放入口，味道較鮮有水份，後來的蟹腳被烘得過久，肉身被抽乾，而且難跟蟹殻分離，建議大家及早食用。
鐵板燒銀雪魚
$138
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鐵板燒銀雪魚 $138
長碟一邊擺放沙律菜、車厘茄，另一邊擺放銀鱈魚，魚皮被鐵板處理後非常香脆，白色銀雪魚極之滑溜，魚質鮮嫩，值得一試。
蟹肉煲仔飯
$110
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蟹肉煲仔飯 $110
這是個沒有飯焦的煲仔飯，跟港式煲仔飯扯不上關係，似是蟹肉炒飯放在煲仔內，雖然如此，但是它的賣相很討好，味道十分好，炒飯上層有幾條蟹腳肉，整個炒飯充滿蟹肉及蟹味，座上客食完一碗又一碗。
雲呢拿雪芭
$58
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雲呢拿雪糕芭菲 $58
雪糕，鮮忌廉，粟米片，蕉糖漿，在長形玻璃杯內堆砌成美味的芭菲，四樣材料配搭完美，雪糕沒有溶在杯內，它只在我們口腔內溶化，評為好吃。
等我介紹一下，這是一個棄置蟹蓋、蟹殼的收集器皿，既方便又衛生，當這個器皿容量爆滿，侍應們便會替食客更換。
客人可以選擇蟹套餐、牛肉套餐，而我們今晚全是散點菜式，一來靈活性較高，二來大家可以選擇自己喜歡的食物，餐廳的飲品其實也不錯。
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