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2019-03-31
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香港既租金越來越貴，有些地方的租金增長太快太多，好多小本經營既小店都做唔住，剩低果啲集團式經營既連所式餐廳，大部分都難食之餘而且價錢唔平，對我地一班喜歡食野既人唔係好事，所以我通常喜歡幫親小店。而香港人都好聰明，越來越多餐廳搬上樓，加上現時互聯網非常發達，要宣傳店鋪相當簡單，樓上鋪經營也變得比以前容易。今次同朋友去食既呢間餐廳就係位於香港最貴租金既銅鑼灣附近，銅鑼灣廣場二期旁邊既樓上鋪，要搵到上黎都好方便容易，最岩行完街，上去抖下呀，再食飯、飲野傾計。上到去可以見到一非常吸睛既霓虹光管招牌，餐廳一邊係個小型吧台，可以一邊食野，一邊望到半開放式廚房，伙記們忙碌咁準備食物、飲品，而另一邊係放好多餐台，墻上仲有好多噴畫，昏暗既烏絲燈下，餐廳坐滿好多客人，非常熱鬧，氣氛好好。餐廳以扒為主，有小食、前菜、沙律、湯、意粉、甜品，飲品有紅、白、氣酒，啤酒、cocktails、mocktails等等，應有盡有，一定有一樣岩你飲我同朋友叫左個$88蚊set drink，我要啤酒，朋友係一杯冇酒精既Beach Babe，味道唔錯。頭盤巴拿馬火腿溫泉蛋配黑松露蘆筍沙律水煮蛋十分嫩滑，上面還有法蒜碎同黑松露，
今次同朋友去食既呢間餐廳就係位於香港最貴租金既銅鑼灣附近，銅鑼灣廣場二期旁邊既樓上鋪，要搵到上黎都好方便容易，最岩行完街，上去抖下呀，再食飯、飲野傾計。
上到去可以見到一非常吸睛既霓虹光管招牌，餐廳一邊係個小型吧台，可以一邊食野，一邊望到半開放式廚房，伙記們忙碌咁準備食物、飲品，而另一邊係放好多餐台，墻上仲有好多噴畫，昏暗既烏絲燈下，餐廳坐滿好多客人，非常熱鬧，氣氛好好。
$398
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餐廳以扒為主，有小食、前菜、沙律、湯、意粉、甜品，飲品有紅、白、氣酒，啤酒、cocktails、mocktails等等，應有盡有，一定有一樣岩你飲
我同朋友叫左個$88蚊set drink，我要啤酒，朋友係一杯冇酒精既Beach Babe，味道唔錯。
$88
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頭盤
巴拿馬火腿溫泉蛋配黑松露蘆筍沙律
水煮蛋十分嫩滑，上面還有法蒜碎同黑松露，食起上黎，火腿既咸香、油脂加上淡淡既水煮蛋同松露香，組合起來啱啱好，不太濃味，但令人食慾大增。
主菜
燒美國安格斯肉眼扒配黑松露薯蓉
本人喜愛肉眼扒，因為扒既軟腍度僅次於牛柳，而油脂味重，扒要咗medium五成熟，就係本人覺得最能展現美味嘅熟度，因為肉眼油脂比例高，太生，油脂部分會好難食，太熟更難食。扒表面燒到蕉香，侍應在面前幫我地加了黑椒同海鹽，我馬上急不及待切了一塊，冇點任何醬汁，就放入口中，肉質很柔軟，油脂和肉汁充滿着成個口腔，仔細咀嚼後吞入去後，口中仲殘留牛肉油脂香味同回甘味，真係一級享受用作配菜嘅薯蓉都非常好食，薯蓉打得很滑，加上黑松露嘅香味，絕對係錦上添花。
🥩牛扒小知識：美國安格斯牛肉協會（American Augus Association），專門檢定黑色血統特徵安格斯牛所產出的品質牛肉（Certified Angus Beef）；當中，除了以品質（Quality）和產精肉率（Yield）訂定標準外，還包括大理石紋脂肪（Marbling）等等。所有冠以美國安格斯牛（USDA Prime）其實都係品質既保證
$138
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香炒新鮮蜆仔配墨汁青檸扁意粉
意粉係用咗Linguine扁意粉，炒得好香同乾身，配上飛魚籽，口感特別，蜆仔冇over cook，加咗青檸汁顯得更加鮮甜。
甜品
意式奶凍
奶凍夠滑，味道唔係好甜，面層係朱古力，配上杏仁碎，口感特別。
總括來講，上樓上鋪食飯，經濟之餘，隨時有意外驚喜。
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