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2024-03-12
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因為喜歡依度既格調，所以就早一個月係網站book左星期六12:00既時間為男友慶生。Menu簡單黎講，唔計素食的話其實就有兩款選擇，睇你想飲酒定比貴啲包埋佢signature aka uni同去廚房見識下 ～因為夜晚都會飲酒，所以晏就依餐就揀full amber experience（包廚房體驗）🤠一開始可以揀distilled water or sparkling water，做左功課知無tap water 選擇，所以依$80係焗住比的。無耐就上佢自家製麵包同無牛奶既牛油，個presentation好文青。但就建議大家快啲食，放耐左個包會變得好硬，基本上食唔曬唔建議打包的。Full experience 就6道菜，頭盆就類似蕃茄豆腐花咁，幾開胃，有杯蘆筍汁酸酸地的，唔會話好難入口，但我就麻麻地😵💫另外鵝肝兩粒一齊上，入口即化，口感同味道令我諗起element間十里湘薈既鴨肝，基本上如出一轍。之後生蠔🦪mix一啲cream，我唔食生蠔比埋男朋友食～黎到signature Aka Uni就無令人失望既，加埋海苔脆片食非常過癮👍🏻個dish係鹹為主，所以容易入口，亦感到魚籽同海膽既鮮味，
Menu簡單黎講，唔計素食的話其實就有兩款選擇，睇你想飲酒定比貴啲包埋佢signature aka uni同去廚房見識下 ～因為夜晚都會飲酒，所以晏就依餐就揀full amber experience（包廚房體驗）🤠
一開始可以揀distilled water or sparkling water，做左功課知無tap water 選擇，所以依$80係焗住比的。無耐就上佢自家製麵包同無牛奶既牛油，個presentation好文青。但就建議大家快啲食，放耐左個包會變得好硬，基本上食唔曬唔建議打包的。
Full experience 就6道菜，頭盆就類似蕃茄豆腐花咁，幾開胃，有杯蘆筍汁酸酸地的，唔會話好難入口，但我就麻麻地😵💫另外鵝肝兩粒一齊上，入口即化，口感同味道令我諗起element間十里湘薈既鴨肝，基本上如出一轍。
之後生蠔🦪mix一啲cream，我唔食生蠔比埋男朋友食～黎到signature Aka Uni就無令人失望既，加埋海苔脆片食非常過癮👍🏻個dish係鹹為主，所以容易入口，亦感到魚籽同海膽既鮮味，而且仲有濃郁既龍蝦味，感覺好高級。
去廚房參觀之餘仲會係入面食一道菜，不過就企係度食既，本身staff形容到好華麗既感覺，所以有小小out of my expectation ，anyway我都覺係唔錯既體驗，可以見到黎自唔同國家既廚師聚首一堂，而且環境好energetic。跟外面既感覺好唔同。係廚房食既dish係帶子+竹筍，仲加杯sparkling tea👍🏻sparkling tea有汽既茶都幾好飲！而廚師介紹個帶子係早一日準備，好似仲要有幾個鐘係每個鐘要轉一次水，都幾花功夫，入面仲有一塊黑松露，不過食落唔會話好有鮮味，係淋淋地，都唔錯既口感。
主菜揀左羊，羊好tender，唔會好有「蘇」味（其實中意食羊既人係唔覺得有依浸蘇味），我麻麻地羊都覺得幾好食，不過伴菜既茄子好酸，酸到比番成條佢。
茶揀左jasmine同earl grey，一沖水就聞到好香茶味，好飲👍🏻亦好細心準備多個茶壺免得茶葉浸太耐變到好濃。
Petit 4既水果好好食，菠蘿同士多啤梨唔酸，仲有白色肉既係custard apple，都幾juicy，值得一試！
食完岩岩好3個鐘，感想係雖然好似好多野食，但份量唔多所以唔飽，同埋有啲野食比較酸，但好欣賞每一道菜既細節同擺位，整體黎講都ok既🥸
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