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2013-12-24
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蓮香樓，一間迄立於威靈頓街角的舊式茶樓，是老一輩香港人蹓躂的懷舊地方，是新一輩年青人慕名的集體回憶，是海外遊客必到的朝聖景點。今日，小妹請了半日假，與摯友C結伴同行，展開非一般的聖誕美食之旅。首站，蓮香樓。蓮香樓地下，大門入口是蓮香老餅家，有一出售中式糖餅的玻璃櫃，如老婆餅、光酥缾、蛋黃蓮蓉酥等。另一邊的魚缸則養有鮮蹦活跳的海鮮，是晚餐的佳餚也。沿著樓梯行上，就是享用茶點的地方。下午一時，蓮香樓人山人海，座無虛席。幸不用上班的C先到等位，小妹到時已有位了。據聞，C到時頗為無助，擠迫的斗室，坐滿人，也站滿等的人，C剎時不知如何是好，幸得一剛用完餐的郵差叔叔協助，才能就座。原來，大部份食客是附近街坊或上班一族，大家互相認識，每日相若時間就會出現茶樓，故會互相為熟悉食友霸枱。這就是舊式茶樓的特色，或可說是人情味，實非小妹之輩可以理解的﹗ 一張八人的圓枱，除了小妹和C，還有一對郵差叔叔，一對上了年紀的夫婦，以及坐得較遠的另一對男性食客。與陌生人搭枱，甚或乎搭訕，在蓮香樓來說，是家常便飯的事。縱使毫不相識，相聚一刻，仍能言談甚歡，守望相助。這一點，是小妹愛上蓮香樓的原因。郵差叔叔見小妹四圍影相
蓮香樓地下，大門入口是蓮香老餅家，有一出售中式糖餅的玻璃櫃，如老婆餅、光酥缾、蛋黃蓮蓉酥等。另一邊的魚缸則養有鮮蹦活跳的海鮮，是晚餐的佳餚也。沿著樓梯行上，就是享用茶點的地方。
下午一時，蓮香樓人山人海，座無虛席。幸不用上班的C先到等位，小妹到時已有位了。據聞，C到時頗為無助，擠迫的斗室，坐滿人，也站滿等的人，C剎時不知如何是好，幸得一剛用完餐的郵差叔叔協助，才能就座。原來，大部份食客是附近街坊或上班一族，大家互相認識，每日相若時間就會出現茶樓，故會互相為熟悉食友霸枱。這就是舊式茶樓的特色，或可說是人情味，實非小妹之輩可以理解的﹗
一張八人的圓枱，除了小妹和C，還有一對郵差叔叔，一對上了年紀的夫婦，以及坐得較遠的另一對男性食客。與陌生人搭枱，甚或乎搭訕，在蓮香樓來說，是家常便飯的事。縱使毫不相識，相聚一刻，仍能言談甚歡，守望相助。這一點，是小妹愛上蓮香樓的原因。郵差叔叔見小妹四圍影相，不禁好奇，問小妹是否來自廣州，小妹有點愕然，笑答不是，但覺得他還是認為小妹是遊客。 C要了一盅普洱，並為小妹叫了一盅香片。茶位十元一位，一茶盅裝著滿滿的茶，以茶盅焗茶，頗具風味，與坊間茶樓的茶壺是截然不同的。我們倆人倒茶時極為笨拙，把茶倒到滿桌皆是。郵差叔叔看不過眼，即場示範正確的倒茶姿勢，並為我們倒茶。
地方淺窄，奈何枱多、人多，點心車不能四處走，大多在茶樓中間較闊地方行駛。點心車一出，食客從四方八面群擁而上，嚇壞了小妹。得同桌食客指點，小妹也出去搶食了，但人太多了，連拍照的空間也沒有。想試聞名的豬肚或豬膶燒賣，奈何久等仍不見。幾經辛苦，小妹終於搶了兩籠點心回去。豬肉燒賣 (中點)
普通的燒賣，幸蒸煮時間掌握得準繩，故肉餡仍鮮嫩多汁，口感不錯﹗
C問這籠是甚麼時，小妹說疑似是冬菇雞肉的點心。郵差叔叔一聽，就馬上糾正，說是冬菇燒賣也。換言之，兩籠也是燒賣…SORRY…誰叫點心車沒有標示點心名稱。 冬菇燒賣 (中點)
只是沒有黃色粉皮的豬肉團三小團，每團豬肉上有一隻香而滑的冬菇而矣﹗肉團與冬菇一分為二，各不統屬。
吃罷兩籠，C表示想食馬拉糕、千層糕、蓮蓉包或臘腸卷之類點心，坐近出口位的小妹又出動了。小妹呆站蒸點心房前等獵物出現，奈何阿姐堅持把車推到中間先讓小妹揀點心，最終只見臘腸卷。臘腸卷 (大點)
一籠兩個白嵦嵦的包子，與饅頭無疑，只是包身較長且有切紋。一咬，包身頗為軟熟，臘腸肥瘦均稱，油香四溢，兩者極為相襯。郵差叔叔表示店家用的是香港製造的臘腸，叫我們放心享用。
小結：吃罷三款點心，同枱的夫婦及男性食客先後離開，又先後來了三名遊客及一中年男熟客。該名男熟客原與友人同來，最終頗有默契地分枱而食，並對一侍應嚷道：「龍爺，一盅普洱，一碗叉燒飯﹗」當小妹與C講咁不知有否馬拉糕時，男熟客拔刀相助，向點心房大叫：「阿姐，今日有冇馬拉糕？」雖則答案是沒有的，但我們很感激他的義行。
郵差叔叔和男熟客作為地頭蟲，樂於、並自發地解答或協助生客或遊客排難解憂，饒富人情味。年長的侍應或阿姐手腳勤快，堅守崗位，自動沖水、執碗碟。不過，有其執著或堅持的一面，只可說服務粗中有細，可以接受也。在蓮香樓所見的溝通文化、飲食文化，確教小妹大開眼界的。而食物，坦白講，一般般﹗
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