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2022-10-06
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又有新店開幕啦🥳! 今次為大家介紹的是來自新加坡的和牛懷石料理專家🇯🇵 𝕌𝕤𝕙𝕚𝕕𝕠𝕜𝕚犇! 新店由總經理菊地良幸先生和主廚長谷川倫紀先生主理，以廚師發辦和全港獨家供應的鹿兒島「小田和牛」做主打😍，全新演繹的懷石料理，聽到都令人興奮～ 小田和牛產自鹿兒島薩摩半島南部，牛舍用設有豪華地墊，飼料更是高度講究，牛隻在舒適環境下生長，因此牛的質素相當的高哦😳～ 餐廳只設高身吧台座位，全部客人都能邊吃邊欣賞主廚造料理，體驗一流😆。雖然主廚只懂說日語，但服務員能做流利的翻譯，不懂的日語的朋友仔也不怕不能溝通囉～ 「 廚師發辦👨🏻🍳 $1300/位 」 想享受豐盛的小田和牛宴，午市8道菜定價每位$1300，而晚市11道菜則為$2000。我和媽媽吃得非常開心，絕對值得慶生和慶祝大日子到訪哦💕～ _和牛海膽卷 色彩繽紛的和牛海膽卷，牛香濃郁不在話下，主廚再撒上烏魚子粉，和配上鮮美帶子和鮮甜蕃茄🍅，令層次更為豐富。 _牛舌湯配水葵和柚子 用牛筋丶牛骨丶黑薩摩雞、鰹魚等慢火燉煮多個小時的湯頭，清澈透明，再配上軟嫩牛舌、魚糕、冬瓜😳，超有懷石料理講究又精美的感覺。 _和牛壽喜燒 大家都知我最愛吃壽嘉燒😍，這
新店由總經理菊地良幸先生和主廚長谷川倫紀先生主理，以廚師發辦和全港獨家供應的鹿兒島「小田和牛」做主打😍，全新演繹的懷石料理，聽到都令人興奮～ 小田和牛產自鹿兒島薩摩半島南部，牛舍用設有豪華地墊，飼料更是高度講究，牛隻在舒適環境下生長，因此牛的質素相當的高哦😳～
餐廳只設高身吧台座位，全部客人都能邊吃邊欣賞主廚造料理，體驗一流😆。
雖然主廚只懂說日語，但服務員能做流利的翻譯，不懂的日語的朋友仔也不怕不能溝通囉～
「 廚師發辦👨🏻🍳 $1300/位 」
想享受豐盛的小田和牛宴，午市8道菜定價每位$1300，而晚市11道菜則為$2000。我和媽媽吃得非常開心，絕對值得慶生和慶祝大日子到訪哦💕～
_和牛海膽卷色彩繽紛的和牛海膽卷，牛香濃郁不在話下，主廚再撒上烏魚子粉，和配上鮮美帶子和鮮甜蕃茄🍅，令層次更為豐富。
_牛舌湯配水葵和柚子 用牛筋丶牛骨丶黑薩摩雞、鰹魚等慢火燉煮多個小時的湯頭，清澈透明，再配上軟嫩牛舌、魚糕、冬瓜😳，超有懷石料理講究又精美的感覺。
_和牛壽喜燒 大家都知我最愛吃壽嘉燒😍，這道香甜濃郁的壽喜燒，完完全全合我胃口!!! 把西冷和牛，放在松茸和洋蔥湯熬煮一天的燒湯灼2秒，配上日本長岐縣「太陽の卵」製作的溫泉蛋🤭，吃前再刨下鮮黑松露😍。軟腍誘人的松露和牛，叫我如何不愛上你呢🤣～
_柚子紫薯雪葩然後就有雪葩讓大家清清味蕾🍋🍠～
_紅酒燉和牛蟹肉蒸蛋 滑嫩嫩的蒸蛋🥚鮮甜美味，滿滿的蟹肉與味濃的和牛很配! 還有超可愛的小茄子🍆呢～
_炭燒和牛·季節蔬菜 賣相出色的菜式，連坐旁邊的客人也忍不住相機食先啦📷～西冷相當軟嫩，牛香豐富，肉味香濃，配上燒茄子、花生苗、鬼燈栗子🫑🌰，色彩鮮艷到，小朋友都會乖乖吃蔬菜呀🤭～
_和牛壽司·招牌和牛海膽冷麵 先吃低温慢煮的菲力和牛壽司🍣，配上黑魚子，鮮味特出。而炙燒過的西冷，油份豐盈，更得我歡心哦😍! 冷素麵配上晶瑩剔透的牛尾凍、北海道海膽、三文魚子、蛋醬等，口感滑溜，媽媽超喜歡💕!
_栗子蓉最中餅·黑芝麻布丁 最後的甜品，同樣得我歡心🥰～栗子蓉香甜可口，布丁滑嫩嫩哦～
不論食物，還是服務，都相當令人滿意🥳，主廚更送我們去門口🤣，下次再來哦～
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