白布烏冬 (長盛豪苑) (Closed)

位於長沙灣既呢間白布烏冬店面極具日本風格，不過想食既朋友仔記得要注意下個營業時間，晚市係要17:30先至開，記得呢個時間打後先好黎呀😅😅一入到店鋪入面比人既第一個感覺真係好似返左日本京都咁，裝潢令人會覺得好寧靜，有種窗明几淨既感覺，而廚房位亦設左透明玻璃，等你可以睇到廚師煮麵既過程。餐牌上既選擇主要有三種；熱湯，沾麵同冷麵。今次就叫左個鴨肉入沾白布烏冬（$86），而另一碗就叫左雞肉入熱湯白布烏冬（$86）碗鴨肉入沾白布烏冬（$86），沾麵汁較濃，亦有山葵，薑蓉及切蔥佐料，而白布烏冬係第一次食，望落似包餃子既皮，食落口感煙韌，而白布烏冬配沾麵汁既好處係，可以令烏冬大幅度蘸滿沾麵汁，掛湯力較佳。不過可以我筷子功較差😅往往比較難一下夾起成片烏冬😂但味道係幾好食，烏冬以呢種食法亦係第一次👍🏻但鴨肉佢就提供左鴨胸，感覺上有啲出乎意料😂至於雞肉入熱湯白布烏冬（$86），湯底的確較清及湯頭較熱，配合白布烏冬食又有另一番風味，但個人認為雞肉比鴨肉更為好食，有興趣的話不妨試試總結以呢間店舖黎講用餐既環境的確一流，而白布烏冬係香港亦比較少食，尤其係而家無得去旅行既情況下，食一餐日本野就當左係去旅行架啦～