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2012-12-01
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香港品牌 Chocolate Rain 跟很多品牌合作！首次跟 <夢見屋> 合作！ 上環新店亦是全港首間 <夢見屋> X Chocolate Rain 概念店！走入店內，見到橫樑四周貼上Chocolate Rain 漫遊日本的圖案！ 為店子增添色彩與充滿歡樂氣氛！ 又可打破沉悶的格局！由於，<夢見屋> 與 <Italian Tomato> 是同一個飲食集團，所以，兩者店舖相連！ <Italian Tomato> 主要外賣；<夢見屋> 堂食也可嚐到蛋糕！那晚，我跟兩位朋友一起來品嚐！有位店經理從其他店暫時調過來幫手，有趣的是他的名字跟一個出名角色同名！ 此外，他的眼力十分好！遠遠的食客舉手示意也見到！ 其他店員好像視而不見！看看餐牌，發現有茶漬飯！坊間很少地方可嚐到！鰻魚茶漬飯 $88 ( 不包飲品 )包括：茶漬飯、漬物、豆腐、Wasabi。漬物好像是梅類染至深綠色的的超酸食物！開胃非常呀！ 冰涼滑溜的豆腐伴上混合麻醬的沙律醬，酸中帶麻香！配上的茶壺，盛載的不是茶又不是水！而是清雞湯！ 味道跟
走入店內，見到橫樑四周貼上Chocolate Rain 漫遊日本的圖案！ 為店子增添色彩與充滿歡樂氣氛！ 又可打破沉悶的格局！
由於，<夢見屋> 與 <Italian Tomato> 是同一個飲食集團，所以，兩者店舖相連！ <Italian Tomato> 主要外賣；<夢見屋> 堂食也可嚐到蛋糕！那晚，我跟兩位朋友一起來品嚐！
有位店經理從其他店暫時調過來幫手，有趣的是他的名字跟一個出名角色同名！ 此外，他的眼力十分好！遠遠的食客舉手示意也見到！ 其他店員好像視而不見！
看看餐牌，發現有茶漬飯！坊間很少地方可嚐到！
鰻魚茶漬飯 $88 ( 不包飲品 )包括：茶漬飯、漬物、豆腐、Wasabi。
漬物好像是梅類染至深綠色的的超酸食物！開胃非常呀！ 冰涼滑溜的豆腐伴上混合麻醬的沙律醬，酸中帶麻香！
配上的茶壺，盛載的不是茶又不是水！而是清雞湯！ 味道跟超級市場經常買到的牌子不同，清得來較天然！ 把清雞湯淋上飯，便是日式湯飯！ 飯並非珍珠米，而是用上日本秋田米！份量都不少！表面部分煎到輕微焦黑，更香口！還有炸至金黃的脆米！ 口感脆卜卜！鰻魚肉質很肥美！ 海帶及紫菜作為配料更添和風！
莧菜蘑菇忌廉意粉 ( 晚餐跟湯及咖啡/茶) $72以莧菜、蒜頭、芝士、蘑菇...等配料，芝士與蒜香四溢！ 意粉炒得幾乾身！總算嚐出一點煙韌！ 蘑菇是罐頭貨色，唯獨莧菜經烚過，毫無美感可言！加上軟腍缺口感！ 如果換上菠菜，相信效果會更佳！ 味道上不太重膩，水準上還是過得去！
羅宋湯
人工化的酸味，調教得總算不錯！配料亦不少！
和風鮮蝦 Pizza $68 店員稱需時 20分鐘，Pizza 終於出場！大約 8 吋直徑，剛好 cover 碟子！木魚絲受熱力影響，顯得很有動感！ 可真是色香味俱全！看得朋友急不及待要動手！ 他還先讓我影相及嚐一件！由於 Pizza 即叫即焗，餅身超薄又香脆！ 芝士焗至微焦，散發芝士香味又很香口！蝦也見爽口！整體味道果然沒有令人失望！大家食得津津有味！
黑糖牛奶綠茶 $30 (熱)我個人幾欣賞這裡的做法，把黑糖分開上，食客可視乎個人口味加上，值得一讚！
先嚐一口尚未加入黑糖的牛奶綠茶，入口甘苦的！ 倒入黑糖後，不只帶出甜味，又可提升綠茶的甘味及減低苦澀！配合得宜！ 略嫌不及 <川善茶居> 的特飲更多口感及特色！
厥餅抹茶 ( 跟餐 + $18 )黃豆粉製成的原味厥餅，是和風特色茶點及甜品！入口是清新微甜的黃豆味！ 食起來的口感軟軟腍腍有些少煙韌！又不黏牙！既有趣又不錯！ 她一試愛上！ 忌廉幼滑輕盈！混合抹茶，攪勻後喝甜中帶微甘！清涼又解渴！
跟我那杯黑糖牛奶抹茶感覺不同！
鹿兒島紫蕃薯蛋糕 原價 $32/件 ( 跟餐 +$25 ) ~ 期間限定 3 個月 <Italian Tomato> 的出品通常比較大件頭！如果，以原價 $32/件的話，已是合理！跟餐+$25 更是抵食！加上店經理告訴我們期間限定 3 個月，之前很多食客在其他分店想食也食不到！面層的是幼滑的紫蕃薯蓉，每一口都像食紫蕃薯，幼滑清甜！ 朱古力海綿蛋糕鬆軟！略嫌帶點酒味跟紫蕃薯不太夾啊！ 除非整件是朱古力海綿蛋糕才匹配！
平日晚市都幾旺，此店可帶旺附近的西港城一帶！ 如果，在上環區要開 OT 的上班一族，晚市起碼多一個選擇！暫時營業至晚上 11:00，店經理說 run 順後會 10:30 收舖。
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