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2020-10-13
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這次在W Hotel的staycation, 主題是Soak Up The Fun, 其中一個項目, 是為時尚母女而設的甜蜜下午茶套餐, 即是WOOBAR的Color Splash Afternoon Tea Set.WOOBAR的樓底很高, 擺位闊落, 在疫情下, 空間及距離感很足夠. 當然, W Hotel的景觀是一流的, 望著窗外的藍天, 很寫意.Color Splash Afternoon Tea Set $638: 8.5分, 既然稱為Color Splash, 當然是色彩繽紛, 以青, 紅, 黃, 白, 黑五色食物作主打, 賣相是無得輸的. 而且五行五色, 排毒養顏, 女生當然愛吃. 擺盤看似不規則, 其實又很有層次感, 比起傳統的三層架, 這個構圖, 更添想像力.先由兩杯Sparkling Wine開始, 是Cava Bach Extrisimo Brut Nature, 色澤呈淡黃色, 氣泡細密, 帶蘋果及蜂蜜的香味, 很適合配搭下午茶的甜點.習慣先吃鬆餅, 是方形的鬆餅, 質感鬆軟, 牛油香突出, 吃的時候, 當然要塗上大量的clotted cream及士多啤梨醬,
WOOBAR的樓底很高, 擺位闊落, 在疫情下, 空間及距離感很足夠. 當然, W Hotel的景觀是一流的, 望著窗外的藍天, 很寫意.
Color Splash Afternoon Tea Set $638: 8.5分, 既然稱為Color Splash, 當然是色彩繽紛, 以青, 紅, 黃, 白, 黑五色食物作主打, 賣相是無得輸的. 而且五行五色, 排毒養顏, 女生當然愛吃. 擺盤看似不規則, 其實又很有層次感, 比起傳統的三層架, 這個構圖, 更添想像力.
先由兩杯Sparkling Wine開始, 是Cava Bach Extrisimo Brut Nature, 色澤呈淡黃色, 氣泡細密, 帶蘋果及蜂蜜的香味, 很適合配搭下午茶的甜點.
習慣先吃鬆餅, 是方形的鬆餅, 質感鬆軟, 牛油香突出, 吃的時候, 當然要塗上大量的clotted cream及士多啤梨醬, 這才是最甜美的吃法.
吃完鬆餅, 慢慢進入鹹點的部份. 鰻魚紫蘇葉紫椰菜配醃漬蘿蔔卷層次分明, 用上青色的紫蘇葉, 加上紅色的紫椰菜及漬蘿蔔, 鰻魚的鮮, 配漬蘿蔔卷的酸, 很清新. 牛油果大蝦栗米餅配紫蘇葉柑橘醬, 就有青色的牛油果. 大蝦質感鮮爽, 配上柑橘醬, 很開胃.
薑黃鷹嘴豆泥配芝麻烤栗米伴麵包棒, 用上的是黃色的薑黃鷹嘴豆泥, 以及栗米. 薑黃加上鷹嘴豆泥, 味道比較香濃, 正好用來伴麵包棒吃.
藜麥菇菌沙律配鵪鶉蛋, 就是以黑色的藜麥及菇菌, 加上白色的鵪鶉蛋. 賣相精緻, 藜麥菇菌沙律當然是健康的食材, 加入了鵪鶉蛋, 豐富了味道.
香烤意大利青瓜配香草醬及水牛芝士迷你漢堡, 是最有水準的鹹點, 五色中是包括青色的意大利青瓜, 紅色的紅菜頭, 以及白色的水牛芝士. 紅菜頭包比起一般的麵包來打健康, 配上香濃的香草醬, 再加入了水牛芝士, 很惹味.
甜點的亮點是招牌牛油果杞子朱古力布朗尼, 用上的有青色的牛油果, 以及紅色的杞子. 朱古力布朗尼本身帶濃烈的朱古力味道, 質感不會太實, 加入了牛油果及杞子, 在甜美中增添健康的元素.
迷迭香杏脯燕麥金寶杯就以黃色的杏脯為主角, 坦白講, 這客甜點的甜度是比較低, 畢竟是燕麥為主.
紅桑子玫瑰荔枝撻是紅色的紅桑子, 加上白色的荔枝. 撻皮鬆脆, 紅桑子跟荔枝味道清甜.
士多啤梨薄荷蛋白餅就是紅色的士多啤梨為主, 鮮甜的士多啤梨, 配上薄荷蛋白餅, 是小巧的甜點. 至於椰子配新鮮芒果及奇亞籽布甸, 就是黃色的芒果, 白色的椰子, 再加上黑色的奇亞籽. 這客甜點, 也是健康先行, 奇亞籽布甸, 本身味道比較寡, 加上椰子及芒果, 是平淡中添上點點色彩.
當然要有茶. 文迪的是The Good Earl, 伯爵茶向香中, 帶佛手柑的酸甜. 我就回歸基本步, 選來招牌作W Signature Blend, 帶荔枝的清甜, 還有玫瑰的清香, 是甜點的好拍檔.
以五色食物為題的Color Splash Afternoon Tea Set, 健康而色彩繽紛, 配搭有意思, 加上WOOBAR舒適的環境, 這是下午, 真好.
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