炭火Dining 炎

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 「炭火 dinning 炎」佈置如高級日式料理店，入口設置日式花園，店內木系暖色，客人三面圍著開放式廚桌，但事實上，是一間日式串燒店，優點在價錢不進取，晚上兩款套餐取價每位488或$688，分別在串燒項目的份量。服務態度友善，燒功不錯，全部恰到好處，特別喜歡吃雞，因為食材是德島的阿波尾雞，肉質堅實肥美。不過今次我們輕食及省點，吃了以下食品：關東大根天婦羅  $58以抹茶鹽調味。自家鮮雞湯 $32湯清味濃。北寄貝 $138清酒煮，鮮香味美。雞肝 $48非常粉糯，外層層煙韌薄皮。雞中翼 $58德島阿波尾雞翼，雞皮燒至脆卜卜，熱騰騰，水準之上。雞心元 $58細細粒，煙韌入味，口感豐富，唔似食內臟，我覺得比雞肝更好吃。雞肩肉 $54柚子胡椒調味，雞肉既厚亦有彈性，阿波尾雞的確上乘。黑毛和牛舌 $108厚切，口感極佳。豆腐 $48鮮炸後燒，非常出色。紫蘇豚肉卷 $46梅醬調味。雞頸大蔥 $48香氣撲鼻。白粟米 $42刻意燒至半熟，能保留更多汁，超甜。煙燻帆立貝 $88備長炭加熱，蘋果木煙燻，紫菜碎鋪面。禮貌及服務都唔錯，環境可以有儲物櫃放手袋外衣，一家值得重訪的小店。