俺流塩らーめん (創紀之城五期(apm))

Open Now

Now Closed

今晚約左朋友去APM食飯，朋友話想食拉麵，結果就揀左這間。等位時間不耐但要齊人先入得。環境光鮮，張枱比較細，與隔離枱好近，不是慢慢坐傾計的好地方。今次揀左兩碗拉麵一小食，拉麵份量比出面食的多，食完好飽肚，而且價值唔貴味道不錯，CP值高食得過。黑蒜油熟成濃湯拉麵 ($75)湯底係用豬骨雞骨及香蔥餚制湯味濃，但黑蒜味唔太突出，沒有蒜味唔夠惹味。叉燒一大塊好厚身好咬口但邊位欠香口。俺流男盛拉麵 ($89)同一樣湯底只係無黑蒜油，同樣麵面有小小柚子皮碎，柚子味好清香好突出，菠菜出奇地彈牙好食。叉燒有三塊咁多，炸雞有兩件仲要好厚身大件感覺抵食，炸雞件跟麵一起浸左落碗麵湯，層粉皮淋左比較可惜。兩碗麵都有玉子，蛋黃流心但過於流質不是我喜歡的，而蛋白不太上色醃得不夠入味，大阪燒餃子 ($39)有6隻餃子，餃子上滿佈木魚絲，醬汁跟真正大阪燒一樣有沙律醬和燒汁，味道好夾好出色，皮薄餡多一啖一口好美味。