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2013-06-23
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6月初真是馬不停蹄，連星期日也沒有空閒，FHY同時升級來個入廚日! 其實，我們都是受Secret Ingredient邀請，一齊一起烹煮交流分享! 到底Secret Ingredient是甚麼，又有何秘密? 其實只要一上去它的網站，就會明白：它是為廚藝不高而且忙碌的港人，準備好不同的食材、配料及調味，讓顧客最多半小時就完成菜式! 身住香港或九龍的顧客，如上網站訂購食物，只要買滿$400就有免費送貨服務，可直接送到府上，又或約在地鐵站交收，非常方便；而每日截單時間是下午5點，OL們臨急臨忙都可準備晚餐呢! 不過是日約在我元朗家裡開爐，就辛苦CEO在地鐵交收後，拎三大袋物料上來了! 當日抵達之時是下午四點，正好孕媽媽有點餓了，於是先拿幾款甜品出來當下午茶。甜品均已全部ready，只需放入焗爐焗製就OK；最先品嚐的 Wholly Heavens Pecan Pie($40)由於較薄身，只需焗5分鐘，超快就可享用，真開心! 而且合桃十分香脆，批身又鬆脆甜美，十分美味!另外兩款 Apple Crumble Pie($40)及 All American Apple Pie($40)都是焗8分
身住香港或九龍的顧客，如上網站訂購食物，只要買滿$400就有免費送貨服務，可直接送到府上，又或約在地鐵站交收，非常方便；而每日截單時間是下午5點，OL們臨急臨忙都可準備晚餐呢! 不過是日約在我元朗家裡開爐，就辛苦CEO在地鐵交收後，拎三大袋物料上來了!
當日抵達之時是下午四點，正好孕媽媽有點餓了，於是先拿幾款甜品出來當下午茶。甜品均已全部ready，只需放入焗爐焗製就OK；最先品嚐的 Wholly Heavens Pecan Pie($40)由於較薄身，只需焗5分鐘，超快就可享用，真開心! 而且合桃十分香脆，批身又鬆脆甜美，十分美味!
另外兩款 Apple Crumble Pie($40)及 All American Apple Pie($40)都是焗8分鐘就可以食用，兩者餡料一樣都是清新酸甜的蘋果，相比之下會是有crumble的吸引一些，襯雪糕食尤其一流! 而是日屋主特別準備了美酒、榴槤，以及家中珍藏的HD與大家一齊分享，令到下午更加甜美；結果甜品煮得快，吃得更快，很快就100%清碟了，真滿足呢!
輕鬆煮並慢慢嘆完甜品後，我地又慢慢準備當日第2款食物--- Soy-Honey Steak with Papaya-Watercress Salad and Rice Wine Dressing($145)。所有食材均已清楚mark好字母，一目了然，以上價錢已包所有配料及一份牛柳，我們特別加$80要多一份Extra Portion of Australian tenderloin，以吃得更加豐富。由於牛柳已經調好味，只需按指示加油（亦已準備好）去煎熟就可以了!開火煎牛由劉總同文迪負責，我與CEO就幫手準備沙律，其實只係將所有配料撈起就行，超簡單!
之後將牛扒堆上沙律就可以食啦! 真正要煮相信20分鐘內搞掂，但成品看來超專業，而牛柳的調味同肉質都相當不錯，肉味夠濃，按指示去煮出來的成數也相當準確，加上紅酒（我沒份啦...），大家都吃得非常盡興滿意呢!
煮完又吃完牛柳，之後大家再施施然洗好廚具，再來準備第三款菜式--- Lemon-Oregano Chicken with SI's Ratatouille of Sautéed Veg'($250 for 2)，由於菜式是二人份量（亦有單人份出售），這次材料也特別多!
首先要準備好Ratatouille(普羅旺斯燉菜)，由於所有材料已清洗、準備好，只需跟指示逐一落足材料，並加上調味去煮就OK，相當簡單又便利!
做好Ratatouille的base後，就可以煎雞扒啦! 雞扒本來就已調好味，直接落鑊很快就熟了；臨上檯再加上小盒裝起的檸檬奧勒岡醬，又完成了! 連上洗鑊，整個過程也不用25分鐘；味道方面，炎炎夏日多吃蔬菜非常適合，而雞肉有了檸檬汁調味，也份外清新，寶寶也喜歡吃呢!
之後還加上劉總表演的手拍青瓜（又是超美味!），其實已經很飽，不過也決定要試煮最後一款--- NZ Lamb Chops with Couscous Salad, Lemon Vinaigrette and Yoghurt Sauce($290 for 2)。
羊架的配菜挺特別，包括中東小米；依種小米要先香煎再加水煮至軟身，已算是全日最為複雜的一項程序了；之後再撈上其他沙律配菜，則又是easy job了。
本來羊架共有8大支，但大家都深知吃不完，結果只煎了五支分享算了；雖然很飽，不過真的很喜歡羊架配上乳酪醬的滋味，十分美味，而底下的中東小米嫩嫩的滑身又清新，亦很得人歡心。
總括今次經歷，真是煮食輕鬆無難度，同時很快手，而且不會有多出來的食材／調味問題，最重要是賣相味道都好，絕對不會失禮人! 以後如有特別日子不想出去逼，實在可以考慮返兜! 最後一提，網上菜式定期轉款，絕對充滿新鮮感；還有所有食物盒並非塑膠而是Corn-based，夠環保更多一個令人支持的理由了!
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